filmov
tv
Lomo Liso perfecto y salsa de pimienta| El Ingrediente
Показать описание
Ingredientes:
- 1 un Lomo liso 350gr
- Sal de Mar
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Mantequilla
- 1 cucharada Pimienta negra entera
- 2 dientes de Ajo
- 1 vara Romero
- 1 taza Crema
- ¼ taza Cognac /Whisky /Oporto
- Verduras al vapor.
Preparación:
- El bife de lomo liso tiene que estar a Tº ambiente hace 30 min y tomando aire para que tenga un lindo color listo para la sartén. Salpimentamos por las dos caras, agregamos aceite de oliva y vamos directo a un sartén que ya tenemos precalentado hace al menos 30 minutos. Tiene que estar fuerte! Aquí buscamos costra y caramelización.
- Doramos 5 min aprox. por lado, dejamos parte del sartén libre y agregamos la mantequilla para que funda con los jugos de cocción de la carne. Sobre la carne vamos con la vara de romero y ajo. Aquí comenzamos a hacer “olitas” con la mantequilla fundida y dorada sobre la carne, sin parar, por unos 5 minutos más hasta que la carne este en el punto que buscamos. Nunca cocinemos de más el lomo liso! Retiramos y dejamos descansar.
- Mientras vamos con los granos de pimienta en el mismo sartén, los tostamos, molemos brutamente con la base de un bowl y agregamos crema. Dejamos que tome hervor y agregamos el licor. Los olores son increíbles entre lo picante de la pimienta , suave de la crema y lo complejo del licor. Rectificamos con sal y pimienta, broma lo de la pimienta jaja.
- Elegimos el plato más classique de la casa, lo calentamos, esto tiene que ser de restorán. Vamos con la salsa en forma de espejo, queremos que toda la carne se empape, luego la carne y los vegetales al vapor para acompañar.
Encuéntranos en tu cableoperador:
VTR: Canal 27 | Canal HD 737
******************************
DirecTV: Canal HD 1156
******************************
Movistar: Canal 125
******************************
Claro: Canal 127 | Canal HD 627
******************************
Entel: Canal 70
******************************
GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829
******************************
Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829
*****************************
0:08:47
Lomo Liso perfecto y salsa de pimienta| El Ingrediente
0:10:48
Lomo Liso al Sartén, una técnica infalible - Mr. Wagyu
0:02:00
Receta de Lomo Liso con hierbas frescas al horno | Carnes A Punto
0:00:37
Un truquito para parrilleros🔥
0:00:49
Lomo liso al horno
0:22:37
Lomo Liso a la Parrilla con el gran Profesor Klocker. A Disfrutar !!!!
0:00:59
Lomo liso y Tomillo
0:01:58
Receta de Lomo Vetado a la Mantequilla | Carnes A Punto
0:02:24
Álvaro Barrientos - Lomo liso con champiñones a la mantequilla
0:04:31
Proyecto Angus: Capítulo 32 “Lomo Liso”
0:01:25
Lomito de res con mantequilla ajo y romero más fácil imposible.
0:04:05
Salsa de carne - La que usan los restaurantes
0:00:38
Lomo Liso con Champiñones y Romero!!!
0:01:01
COMO PREPARAR CARNE A LA PLANCHA SUAVE Y JUGOSA| GENTE CAPAZ TV
0:00:24
Comemos Lomo alto madurado a la plancha
0:06:04
Lomo Liso en Bifes - Recetas del Sur
0:00:24
Lomo al Horno. 40 Minutos
0:00:39
Lomo a la Pimienta, un clásico para que tengas en tu repertorio 👌🏻👌🏻 #recipe #food #pepper...
0:06:09
Lomo de res con ensalada by Chris Carpentier
0:19:33
Lomo Liso ¿Cómo conseguir tu punto favorito?🔥 🥩
0:00:28
Lomo liso más fácil que la Flo #benjamiran #chile #deporte #lomoliso #lomolisoreceta
0:00:57
Filetes de lomo en freidora de aire #airfryer #cosasdecasa #shorts
0:02:01
Receta de Lomo Liso | Carnes A Punto
0:01:00
Antes no me gustaba el hígado, pero ahora me encanta!!
Комментарии