Tres platos de pasta con tres ingredientes | EL COMIDISTA

Primer mandamiento de la cocina italiana: no te liarás juntando
choporrocientos ingredientes y haciendo cosas complicadísimas con ellos,
sino que abrazarás la humildad y sacarás el máximo partido a unos pocos
elementos sencillos y buenos. Si en alguna tradición culinaria popular
se cumple lo de "menos es más" es en la de nuestros vecinos, y no les ha
ido nada mal: son una potencia gastronómica de primer orden, y a casi
todos nos encantan sus grandes clásicos.
Los tres platos de hoy
parten de ese principio, y apuestan decididamente por el minimalismo:
una pasta con mantequilla y limón; otra a la griccia (con guanciale
o panceta y queso), y una última con anchoas, ajo y perejil. Si las
preparas, te sorprenderás de lo buenas que pueden estar con las pocas
cosas que llevan, y seguramente entrarán a formar parte de tu recetario
de urgencia para cuando tu nevera no pase por su momento más copioso.
Las tres están en el vídeo de arriba.
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[gastrosofia]

Me han hablado maravillas de la pasta con limón y mantequilla... Tendré que probarla algún día!

[ItsJustMyFavedStuff]

Más de estos por favor! Para los que somos unos auténticos catetos en la cocina!

[albertavila]

Gracias que alivio para la vida son estas recetas

[soniamariscal]

Por fin unas recetas sin cebolla ni tomate

[LocuraalGusto]

Otra buena opción es la pasta, con ajo tostado, un cayena, AOVE y parmesano a cascoporro.
Esta buenísima

[ESTEBITANCUECELECHES]

Pasta, parmesano. pimienta, sal, limón, mantequilla... efectivamente, tres ingredientes justos.

[angelik]

Antes de ver este vídeo me salió un anuncio de liposucción, intentaré no tomármelo como algo personal.

[David-ljyo]

Yo cuezo la pasta 6 minutos y le pongo una lata de sardinas en aceite de ovlida de Mercadona... Riquisimo! jajaja...

[MaurizioBarabani]

Muy buen receta, gracias! Por la pasta con mantequilla y limón consejo añadir 2 o 3 hojas de salvia al final ;)

[carmelapalau]

Broccoli y amchoas también es maravillosa. Y luego con pasta fresca hay una receta salentina espectacular q solo lleva garganzos y cebolla... (Con 1/3 de la pasta frita 🤯)

[b.carolinafonsecaicabalzet]

La de la panceta la voy a hacer cada vez que Vox tuitea sus temas favoritos... se ve tan deliciosa 😍😍😍😍

[Grawi]

¡Anchoas!.. desde que vi el capitulo de Futurama en el que Fry pagaba mil millones de dólares por aquella última lata de anchoas, he tenido varias veces un sueño en el que se acaban.. una pesadilla mejor dicho

[ertlyertly]

El segundo plato se llama pasta alla griccia, porque se me han acabao los huevos pa la carbonara no era muy elegante

[rafalillosiscar]

Pues no acerté ni uno 😅. La griccia y el de limón son una pasada.

[musikantarwalzer]

Prezzemolo del Friuli 😂 os superáis en cada vídeo

[franciscodeasisacintello]

Ajó picado y hojas de albahaca cortadas calentados a fuego lento en un buen aceite de oliva (no se fríe solo se calienta), espaguetis y parmesano.

[setlaoui]

El ajo lo sigo reservando? O ya lo tiro?

[javato]

La primera receta es como la de los caccio e pepe pero añadiendo limon.cual esta mejor?😝a mi la de caccio e pepe me enkanta

[junacal]

Muy buenas recetas y una explicación genial de la cocina italiana, solo un apunte, es Gricia, no Griccia ;)

[Adrian]

La pasta se hace en abundante agua, gracias.