Шкаф сушильно вялочный, 'ШВС' для рыбы и мяса своими руками.

Друзья если купить вялочный шкаф для сушки рыбы и мяса дорого, то его можно сделать самому это не сложно, понадобится лист фанеры и пару вентиляторов для вытяжки, смотрите какой ШВС у меня полчился, у вас получится вялочный шкаф ещё лучше наверняка!
Всем спасибо за просмотр и за подписку на мой канал:
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,


Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:

[МихаилСытников-фж]

Спасибо, добрый человек!. За все вопросы и практические советы, которые Вы показываете по засолке и вялению рыбы, а так же жарке и других вариантов приготовления, в том числе и икры.
Благодарный подписчик, Краснодарский край.

[АлексейНазаров-тт]

Доброго времени суток. Уже пользуюсь такой сушилкой. Очень рад, что увидел ваш сюжет. Огромное спасибо. Здоровья вам и всего самого наилучшего

[СергейВаниев-тз]

Красава! Уважение за разнообразие контента, все это нужно и тебе уважение!

[grin__go]

Отлично, ждем всяких вкусностей, очень интересно рецепты снеков всяких, колбасок из красной рыбы

[михаилВечерка-сц]

Рома ты как всегда на высоте это и есть творчество

[marinakulikova]

На все руки мастер! Ну молодец Роман!👏👍

[Polkovnik]

Благодарю за чудесный видео обзор) Здоровья, мира, удачи, везения, достатка и благополучия) 👍👍👍

[АнтонЛавров-вн]

Добрый день, а я сделал солильно-сушильно-вялочную конструкцию для красной рыбы. В четыре яруса, полочки из металлической сетки, на обувных поддонах, со стечкой жидкости, кулерами от ПК, и закрыл москитной сеткой от насекомых

[АркадийЦарёв-еп]

Рома, ты "Добрый МАНЬЯК"!!! Ай, МОЛОДЦА!!!

[ДмитрийВостриков-ъд]

Интересный вариант для сушки но в теплое время года, я бы дополнил тэнами

[Михаил_Антонов]

Таймер на вентиляторы поставь.
С днём рождения))!

[conormcgregor]

Еще бы пластины там сделал для теплых полов, а терморегулятор вывел рядом с выключателем👍🏻

[Kalita]

12:20 Тебя тоже с наступающим новым годом! Не кашляй!😉

[_shlee_msk]

Ещё один проверенный вариант.
Вначале был сделан для довяливания остатков рыбы осенью в холода и дожди, когда на улице просто не сохло и была вероятность просто бездарно сгноить рыбу. А потом, увидев все его прелести, он стал основным "сушильным шкафом", к тому же защищенным от мух.
Взял старый советский большой (высокий, 165см) холодильник типа Минск - нужны те, у которых морозильная камера находится внутри единственного объема. Снял облицовку морозилки с дверцей и разделяющую перегородку и поддон, получилась одна большая камера с морозилкой сверху. ВСЁ - сушильный шкаф готов. Этим и хорош метод, что в остальное время этот холодильник может работать по своей основной специальности, достаточно будет установить на место дверцу и поддон. Расставил решетчатые полки по высоте в соответствии с длиной рыбы, у рыбы подрезал хвосты, чтобы не торчали, подвешивал ГОЛОВОЙ ВНИЗ, дабы стекала жижа из внутренностей. Дополнительно добавлял соли на жабры, хотя, может это и было лишним. Жижа была, текла примерно с 3-4 дня, хотя вешал уже заметно похудевших после засолки лещей. Чтобы эта жижа не попадала на ниже висевшую рыбу на полки сверху клал газету в пару слоев, заодно отлично видно сколько откуда капает. Газету менял каждый день или через день - как запачкается. Рыба в таком шкафу сохнет очень быстро, лещи со спинкой 4-5см завялились за 5-6 дней.
Смысл такой сушки в том, что в работающем холодильнике сухой воздух, т.к. вся влага активно намерзает на испаритель морозилки. Сухой воздух вокруг - рыба активно испаряет в него свою влагу и вялится. Само-собой, холодильник работал на максимальном холоде. Осенний сезон закрыл на отлично 1, 5-2кг лещами ! На следующий сезон установил внизу небольшой 80мм вентилятор на 220в, дабы перемешивал внутри воздух для более эффективного вымораживания влаги и ускорения сушки. При намерзании на испаритель шубы более 1, 5-2см холодильник размораживал с помощью бытового вентилятора, обдувая им морозилку. Летом на это требовалось не более 40-50 минут.

[AlekseyBoris-zfju]

Мне кажется, что через щели в неработающих вентиляторах проникнут мухи, которые все испортят. Нужны сетки для защиты.

[АлексейВихарев-ер]

Добрый день, возможно вентиляционные решетки и вентиляторы нужно поменять местами?!!! Движение же воздуха наоборот происходит в природе. Это субъективное мнение и вопрос в одном.

[meganza]

А корки закала не будет, с такой мощной продувкой?

[ЯрославСтрельников-юч]

А если Вентиляторы перевернуть тягой из короба, а внизу по всему периметру маленькие отверстия. Тогда обдув будет более равномерный внутри.

[dant-pvsl]

Надо чтоб один вентилятор снизу нагнетал а верхний выдувал

[NeusV.M]

Роман привет . Я прицеп вспомнил в начале . Молодец .На счет соли я чет в сомнениях. Соль как впитывает так и отдает. Чистой деревяшке хорошо она дубеет. А вот фанеру, - не знаю. Не проще купить если селикогель дорогой, наполнитель кошачий. ( Просто говорю) А то скажешь, - че раньше не сказал.