Сушилка для рыбы. Турбо сушилка для рыбы мяса, грибов. Автоматическая сушилка.

Зачастую, при вялении рыбы на улице, в самодельной обычной сушилке, она плесневела не успев подсохнуть. Виноваты в этом большая влажность, особенно после дождей и холодные сырые ночи. Решил сделать сушилку с принудительным обдувом и подогревом. Подогрев в качестве ламп накаливания - временное решение, в дальнейшем буду использовать более эффективный нагреватель
воздуха. В интернете нашёл технологию вяления рыбы к которой старался придерживаться в данной конструкции, а именно вычитал, что оптимальная температура для вяления 25-28 градусов и через каждые 6 часов сушки нужно
делать перерыв продолжительностью примерно 1,5-2 часа. Это необходимо для того, чтобы оставшаяся в продукте влага равномерно распределилась по всей толщине рыбы. Оптимальная относительная влажность воздуха пря вялении рыбы от 40-60%, Скорость движения воздуха в камере должна быть от 0,5 до 5м/с. Так же в этой сушилке вялил карпачо из куриных грудок и бастурму из говядины.

[СергейВикторович-ыщ]

Толковое видео без долгого занудства. Всё быстро и наглядно. Видно что и руки у человека выросли от куда надо - может и мастерить и снимать. Спасибо за отличное пособие!

[Vika-Garnunya]

ВАУ, парень удивил, все так красивенько и чисто и еще светло, браво)))

[ВадимСавичев-щй]

Вот что значить руки из правильного места растут и голова на поечах есть. Класс. Молодец.

[ЮрийЮрий-тгц]

толково сделано! я бы добавил примитивный фильтр от попадания пыли если это подсобное помещение и сетки на выходе (со временем дерево пропитается запахом и есть вероятность заползания насекомых, грызунов). но это моя философия, а так повторюсь толково сделано!

[cucumbaislife]

Очень хорошая реализация. Молодец. Жму руку. Спасибо за некоторые идеи.

[gelios]

Низкий поклон !!! Очень шикарная работа !

[dvail-]

Я хоть и школьник но хочу чтобы этот канал жил! Требую видео!

[MrSlava]

На мой взгляд есть небольшой недостаток: теплый воздух от нагрева ламп выдувается. Возможен такой момент при низкой температуре окружающего воздуха ваша камера не выйдет на нужный температурный режим. Нужно ставить тэн внутри камеры и делать его обдув, создавая движение воздуха. А на вход и выход ставить клапана с таймером на вентиляторы.

[Vadim-gisg]

А я сделал свой ящик из старой кухонной антресоли, купил маскитную сетку и профиль в магазине где окна пластиковые делают, когда фурнитуру покупал чтобы двери на балкон отремонтировать и маскитные сетки починить, а твой замечательный ящик стоит как рыба которую я суммарно за год покупаю... А может и ещё дороже.

[optike]

Для удаления влаги из середины рыбы, нужно периодически(не часто) смачивать водой. Знаю точно - первая специальность технолог рыбных продуктов.

[DerOl]

Исполнение не плохое. Один вопрос, куллеры затягивают воздух вместе с окружающей пылью прямо с улицы? Или фильтра какие-то используются??

[МихаилТропин-гз]

Выше 14 градусов и весь рыбий жир стечёт за 3 дня.
Для магазинов так и делают, 25-28 градусов и через три дня сдают,
только эта рыба как соленая бумага.

[александрдрасков-нз]

ящик супер, можно на МКС отправить )!

[БерикНурбосынов-св]

Мужик музыка вообще лишняя, мозг выносит и мешает, убери нах ее, больше просмотров получишь. Аппарат стоющий так то.

[ivankolodov]

Вы не подскажете сколько нужно лампочек при использования вытяжки с регулятором напряжения, для оборотов силы вращения ?

[Натальягригорьева-иде]

когда такая арматура высыхает - начинается сыпаться стекло. Вы его можете не увидеть, но потрогайте ее руками и поймете, как зачешутся руки, как от стекловаты

[VVSr]

Классная сушилка получилась! Лайк заслуженный!
Не могли бы, поделиться размерами ящика? Внутренними...

[СерегейГербер]

Так и не понил за сколько рыба готова ?? Есть у меня с теном коптилка . Туда собираюсь вставить винтелятор.

[ПавелКрутой-бф]

А если на вентилятор который на выдув надеть гофру, второй конец гофры в окно, то дома не будет пахнуть рыбой?

[misha]

рыбу вешают за хвост, если она не потрошенная....чтобы жидкость капала лишняя, за голову вешают чехонь, шемаю, да и мелочь...