ШЕФ-ПОВАР раскрывает СЕКРЕТЫ кулинарии! Ответы на ВОПРОСЫ от подписчиков! Вопросы #2 Илье Лазерсону

Следите за нами в социальных сетях:

Где купить очки как у меня? Или как определить готовность песочного теста? Сегодня я отвечу на эти и другие вопросы, которые задали мне подписчики!

Делитесь этим видео с друзьями и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
___________________

Таймкод:
0:00 Где купить очки как у меня?
0:40 Какие блюда канули в лету из-за исчезновения известных нам, но уже не существующих сегодня технологий?
2:00 Что скажете про блюдо курица по-еврейски?
2:30 Где купить качественные специи?
4:06 Куда добавлять шафран и с чем сочетать?
5:05 Как можно купить мою книгу?
5:45 Похлебкин не готовил? Имеете в виду профессионально или вообще?
6:00 Расскажите про Вашу версию еврейского кисло-сладкого жаркого?
7:24 Как определить готовность песочного теста?
8:34 Как вы относитесь к добавлению в блюдо глютамата натрия?
9:34 Почему расползаются картофельные зразы?
10:24 В каком случае и для чего применяются разные панировки для мяса?
11:45 Как относитесь к мультиварке? Важна ли для Вас аутентичность в кулинарии?
14:20 Какие соусы рекомендуете к жареной речной рыбе?
15:40 Чем посыпать замеченный сыр перед подачей кроме тимьяна и масла оливкового?
17:30 Будут ли переизданы Ваши путеводители?
18:55 Что будет, если залить мясо горячим маринадом?
19:55 Зачем баклажаны подсаливают, а потом отжимают? Неужели современные баклажаны горчат?
21:00 Заключение
____________________

#интервью #повар #шеф #специи #книги #рецепт #Лазерсон

[Саша-доз]

Когда плохое настроение, открываю канал Ильи Лазерсона, и сначала с удовольствием слушаю, а потом, заряженная кулинарным действом, что-нибудь готовлю.
И всё хорошо - настроение поднимается и, наконец, появляется желание поесть.
Спасибо, Илья!

[alextsaran]

Илья Исаакович, очень хочется поблагодарить Вас за Ваши труды. Я смотрю Ваши каналы уже много лет, начиная с телеканала "Еда", потом "Спасибо Шеф" и вот сейчас "Зону". Раньше я думал, что я умею готовить и у меня это получается хорошо. Сейчас, после просмотра многих ваших видео, я понимаю, что раньше готовить я не умел, но теперь я получил многие знания и умения. Особенно ценю Ваши "лайфхачики", это вообще на вес золота. Уже много блюд было приготовлено четко по Вашим рецептам, и даже если Вы не дали граммовки, все равно все получается на глаз идеально. Вот сегодня закатал 7 баночек ткемали, оценила даже теща, а это многого стоит :) Пожалуйста, продолжайте, творите, делитесь с нами своими знаниями и лайфхачиками. Здоровья Вам и творческих успехов, которыми Вы потом поделитесь с нами.

[ОльгаВыскварко-ты]

Какой профессионал! Честно, открыто, подробно, импровизируя и зная себе цену! Хороший формат. Спасибо, Илья Исаакович❤

[SergeyIvanov-yzvk]

Очень крутая рубрика. С нетерпением ждем продолжения.

[lubovlub]

Илья Исакович, прекрасный формат. Очень интересно. На любой вопрос Вы даете развернутый, обоснованный ответ . Вы удивительный человек, широкий кругозор, прекрасные знания во многих областях, не только своей профессии. Спасибо за щедрость, с которой Вы с нами делитесь. За то, что не перестаете удивлять и радовать. Здоровья и новых успехов

[ЕленаШаповалова-кщ]

Отличный формат-вопросы-ответы от уважаемого Лазерсона❤

[TroyAhilles]

Илья Исаакович .
Сколько добра, сколько позитивной энергии от ваших видео .
Вы как самый вкуснейший тортик на планете, которым неможешь наесться .
И постоянно заряжаешься добром и счастьем ❤️🌈⭐

[natasatelek]

Oгромное спасибо, Илья Исаакович! Какой профессионал! 🤩

[НиколайФёдоров-юх]

Мерси.Низкий поклон!Всегда рады видеть вас и слушать.Полезно и познавательно.😊

[Г.Л-мс]

Я считаю, что готовить для других может только очень добрый человек, честный, желающий для других только всего самого доброго. Иначе можно отравиться.

[weirdouful]

Слушал бы и слушал дядюшку Илью бесконечно. Дядя Илья, как хорошо что вы есть!❤
Пс. Очки шикарные. Я вань такие же хочу-у-у

[mapilo]

Дядя Иля, таки ваши мудрость и опыт как на зоне решают любые вопросы и кулинарные рамсы ))) А по сути СПАСИБО ВАМ, Илья Исакиевич, за Ваш труд, просвещение и человечность. Вы гораздо больше чем шеф, гуру, блогер или просто учитель для нас. Мне 40.

[ВалентинаКравченко-вл]

Илья Исавкович огромное спасибо за эту рубрику.Спасибо за рецепты, советы.ВАМ крепкого здоровья и долголетия.

[lariwoo]

За 20 минут столько информации! Спасибо!❤ заказала себе книгу.

[МаринаХакимова-рщ]

Спасибо большое, за то что хорошо объясняете. За то, что находите время ответить на наши вопросы. Хочу поблагодарить вас за рецепт супа капустняк. Всегда его готовлю по вашему рецепту, особенно в осенний зимний период. В нашей семье мы очень его любим.Желаю вам крепкого здоровья и процветания в вашей работе!!!

[ВасяРогов-еы]

Класснейшая задумка и великолепное воплощение!!!
Где только можно гоняюсь за Вашими передачами.Это же такое отдохновение ! И польза делу!
Постепенно складывается убеждение в том, что если удастся приобретать такие же очки и рубашки, как у Вас, Илья, то придут и Ваши знания и умения!!! А вдруг?!
По крайней мере, я уже начал по ночам дружить со своим холодильником!!! Так что до мастерства осталось совсем не далеко!!!

[Евгений-гхе]

Илья Исаакович большое спасибо за познавательный котент ждем продолжения.😊

[ЕленаПанина-сф]

Благодарю Вас Илья Исаакович за эфир, за ответы, я в восторге от Ваших двух книгах о специях, хвала Вам что и говорить-писать❤😂

[NxeL-hczo]

Прекрасный формат. Спасибо большое Илья Исакыч!

[Mega]

Шикарные вопросы! Шикарные ответы!
Просим ещё 🎉