Nasi Hujan Panas, set mantap Hari Raya

Jom kita masak menu special kali ni, iaitu nasi hujan panas dan juga acar timun. Che Nom padankan juga dengan ayam masak merah style kenduri, sesuai lah nak masak untuk tetamu di rumah terbuka.
Nasi hujan panas ni memang lembut kejadiannya, fluffy atau ringan berderai, dan cukuplah semua rasa, cara masak beras tu yang penting, boleh tengok sampai habis ok.
Ada juga tips sukatan air, dan juga cara penyediaan nasi menggunakan pressure cooker dan periuk nasi.

//Bahasa Melayu
-----------------------------
Bahan untuk nasi:
3 cwn beras basmathi
1-2 sb minyak masak
1-2 sb mentega
1-2 sb minyak sapi
Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 1 bunga lawang, 3 cengkih, 4 buah pelaga)
3 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 helai daun pandan
2 cwn susu cair
2 1/2 cwn air
1 kiub pati ayam
Sedikit garam
1-2 sk gula
Sedikit pewarna kuning
Pewarna merah
Pewarna hijau

Bahan untuk acar:
1 batang timun
Sepotong nenas
1 biji bawang merah besar
4-6 tangkai cili padi
2 sb gula
1-2 sk garam
Jus lemon atau cuka makan

//English
-----------------------------
Ingredients for rice:
3 cups basmati rice
1-2 tbsp cooking oil
1-2 tbsp butter
1-2 tbsp ghee
4 type of spices (1 cinnamon stick, 1 star anise, 3 cloves, 4 cardamom pods)
3 shallots
3 cloves garlic
1 inch ginger
2 pandan leaves
2 cups evaporated creamer
2 1/2 cups water
1 cube chicken stock
A little bit of salt
1-2 tsp sugar
A little bit of yellow coloring
Red coloring
Green coloring

Ingredients for acar:
1 cucumber
A slice of pineapple
1 red onion
4-6 stalk bird's eye chilli
2 tbsp sugar
1-2 tsp salt
Lemon juice or vinegar

#resepichenom

[chenalburungserindit]

Dari sye tak pandai masak smpai la sye pandai masak, sye lelaki kadang duduk sorng dekat rumh, so satu hari tu tengok la che nom nie, terus pandai masak smpai la sekrng hehehe

[rokiahnoah-hstm]

dgn resepi inilah sy telah buat catering.dgn hanya bermula Dr rumah asalnya.t kseh bnyk Che nom mntk halal ye

[AktivitasCahayaRantau]

Baru tau nama ini nasi hujan panas, saya sangat suka dg kata dan nada bahasa melayu

[alinajores]

Tak pernah lagi saya makan nasi hujan panas dengan ada resepi ini bolehlah belajar terima kasih sudah sharing resepi👍

[NurainNatasha-xmmo]

Ku sangka panas smp ke petang.. Rupanya hujan di Tengah ari.. Lps solat Jumaat hujan pula.. Petanda nk dipermudahkan rezeki... Doakan bersama ya..

[baizuramohamad]

Terima kaseh Che Nom, syawal 2025 ni, menu 1 & 2 syawal sy buat nasi ujan panas ni & ayam masak merah dedua ikut resepi che nom...tetamu makan kata sedap hahaha sy pon kata sy buat ikut resepi che nom ❤❤❤

[TajuddinNurOfficial]

Terima kasih che nom kerana selalu berbagi resepi terbaik dari malaysia. Insya allah raya ni saya masak ayam rendang, ayam kari dan acar sesuai resepi che nom. Salam dari indonesia ✌️👌🙏

[biutie]

Salam Aidulfitri juga untuk Che Nom dan semua yang berada di sini. Tk ats segala ilmu2. Yntuk rakan2 yang lain, bila kita dapat sesuatu ilmu yg bermanfaat tak kira ilmu masakan or yg lain, jangan lupa doakan untuk pemberi ilmu juga sedekahkan Al Fatihah untuknya, Alfatihah bukan sahaja penyelemat bagi yg telah tiada, juga sgt berguna untuk yg masih hidup. Kita sama2 jaga hati jgn dengki/cemburu, komen yang bernas, jika nak menegur, tegur dgn hemah dan lemah lembut, bukan setakat content sini sahaja, malah semua. Semoga kita berguna di dunia, selamat di Akhirar.
Selamat Hari Raya semua !

[abanghensemmari]

alhamdulillah..sy dah cuba hari ni..x pandai masak pon jadi pandai..terima kasih che nom atas resepi ini

[litzy]

Sedapnya che nom. Ni mmg menu yg arwah mak buat unk hari raya pertama.

[abdharissalim]

Resepi che Nom semua ni resepi rendang dah keras hari raya maaf zahir dan batin....

[Zoolzarizi]

Sedapnya.... Terasa nak pergi beli Nasi Hujan Panas ni...

[anipahaasikin]

Tk che nom sbb kongsi resepi..Sy sllu ikut resepi che nom ...mmng trbaik.

[NurulNajihah-jx]

Acar jelatah tu kalau letakkan belacan lagi sedap

[raniaaira]

Nasi hujan panas next week boleh try buat...

[sakinahsakinah]

Berhujan panaslah kita raya ni.Tq che nom, I love this.Selamat hari hari buat che nom sakeluarga dan semua sahabat.

[an_dee]

Saya pernah buat nasi hujan panas ni raya last year. Lepas letak perwarna, saya tggu dlm 20min lepas tu baru kembur nasik..tapi tapi.. warna semua jadi bercampur😢.. dah jadik rupa nasi kerabu... masatu mood terus swing😢😢maybe warna terlampau byk kot... insyaallah...thn ni saya nak cuba ikut resepi che nom..

[karyux]

Terima kasih resepi nya.. Alhamdulillah

[chenorsiah]

T.kasih berkongsi resepi nasi hujan panas. Terbaik.xpayah fikir nak masak apa.raya nanti.Selamat Hari Raya Maaf Zahir Dan Batin.dari saya sekeluarga.

[norizmohd]

Baru try utk berbuka ptg td. Sedap ikut sebijik sebab first time pakai beras basmathi. Peroi elok nasinya.. Terima kasih che nom