Mardin Usulü İçli Köfte Tarifi - Yöresel Yemek Tarifleri | Yemek.com

İçli köfte Türk mutfağının en lezzetli, en hamarat yemeklerinden biri. Bu kez içli köfteyi Mardin usulü yapmak için Mardin'e doğru gidiyoruz ve Süryani yemek kültüründen etkilenen Mardin usulü içli köftenin videosunu izliyoruz.

Malzemeler

2 su bardağı bulgur (içli köftelik)
1 su bardağı bulgur (kısırlık)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kişniş
500 ml. sıcak su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
400 gram orta yağlı dana kıyması
1 çay kaşığı tuz (kıymalı harç için)
2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1/2 demet doğranmış maydanoz
200 gram yağlı kıyma (bulgurla birlikte yoğurmak için)

Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı toz kişniş
1 avuç doğranmış maydanoz

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ

DAHA ÇOK VİDEO
Tarifler

Nasıl?

Gözü Kapalı

DOYMAYANLAR İÇİN DAHA ÇOK TARİF
Pratik Yemek Tarifleri

Tatlı Tarifleri

Pasta Tarifleri

İçecek Tarifleri

Tuzlu Tarifler

İştah açan, ilham veren, ağız sulandıran... Sadece yemek tarifleri değil... Güldürürken yediren...

Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için.

[kubraakn]

Bir mardinli olarak herkesin yaptığı içli köfte farklılık göstersede biz içli köftenin dışına kıyma koymayız yarma ve bulgurdan yaparız haşlanmış içli köfteyede ikbebet deriz

[yunusnadi]

Icli kofte On bin yillik Hatayin unesco tarafindan tescilli yoresel yemegidir.

[gamzebayar]

icli köftenin kymasi kavrulur, kitelin cıgden konur ve pirincli olur ic harc. hamur da bu kadar kalin olmaz incesi makbuldür.