Κακαβιά - Κρητικές Γεύσεις

Показать описание

Η κακαβιά είναι το αγαπημένο φαγητό του μπαμπά μου. Επαγγελματίας ψαράς, με έμαθε από παιδί όλα τα μυστικά της καλής κακαβιάς. Θεωρείτε καλοκαιρινή συνταγή, δεν είναι όμως απαραίτητο να βρεθούμε σε μια παράλια ή ένα λιμανάκι για να φτιάξουμε την πιο τέλεια κακαβιά, μπορούμε και στη κουζίνα του σπιτιού μας. Ιδανική συνταγή για της 25η Μαρτίου του Ευαγγελισμού και των Βαΐων που πλησιάζουν.
Υλικά
1,5-2 κιλά διάφορα ψάρια (συναγρίδες, ροφό, στείρα, σφυρίδα, μπακαλιάρο, κοκκινόψαρα, σρορπίνες, χάνους)
2 ξερά κρεμμύδια
4 πατάτες μεγάλες
150ml ελαιόλαδο
Χυμό από δυο λεμόνια
Αλάτι
Πιπέρι

Κάμερα, σκηνοθεσία, μοντάζ: Μάνος Διακενισάκης Επιμέλεια: Νεκταρία Κοκκινάκη Ειδικοί συνεργάτες: Μαρία Μάρκου, Βιβή Αθανασάκη, Πέλα Πετράκη