SO lecker hast DU Pasta mit Tomaten-Sauce noch nie gemacht!

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In einem besonderen YouTube-Video zeigt der neapolitanische Pizzabäcker Luigi in seiner heimischen Küche, wie man eine authentische Pasta alla Vittorio zubereitet. Luigi, ein erfahrener Pizzabäcker aus Napoli, erklärt Schritt für Schritt die Zubereitung dieses traditionellen Gerichts, das in Italien sehr beliebt ist und in Deutschland kaum bekannt. Von der Auswahl der frischen Zutaten über die perfekte Zubereitung der Sauce bis hin zum Kochen der Pasta – Luigi vermittelt sein Wissen und seine Leidenschaft für die italienische Küche auf anschauliche Weise. Das Video ist ein Muss für alle, die authentische italienische Pasta lieben und die Geheimnisse der neapolitanischen Küche entdecken möchten.

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► Rezept "Pasta alla Vittorio":
Paccheri/mezzemaniche/ rigatoni 200 gr
Pelati 200 gr
Pomodorini 100gr
Passata 100gr
Burro 70/80 gr
Parmigiano a sentimento
Sale
Extra stracciatella o burrata
Buon appetito 😌

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[backvollkorn]

Da staune ich nicht schlecht, dass das T-Shirt noch sauber geblieben ist.

[JohnNogoodman]

Die videos werden immer besser 😊 und so lustige Sprüche ❤ ❤❤❤

[clemensrichter]

Habs gestern nachgekocht...weil ichs mag noch eine kleine getrocknete chilli mit zum Knoblauch. Lekker..

Der rest ging in den Kühlschrank und heute mittag wars wie zu erwarten einfach nur noch besser.

Danke Luigi 🎉

[nergo]

Lieber Luigi! Deine Rezepte sind der Hammer!
Gerade eben die Pasta gemacht und es schmeckt wirklich grandios! Danke dir!

[zapzarappp]

Hi Luigi, ich habe es nachgemacht und alle waren begeistert ❤ Vielen Dank dafür!

[arendt]

1:21 - 1:27 Das geht in die Youtube-Geschichte ein 😂😂😂

[thomasbrombach]

lecker 😋. Das Rezept so einfach und so super lecker . Danke. Es macht echt Spaß dir beim Kochen zuzuschauen.

[prinzpie]

Ciao Raggazzi. Ein wahnsinnig leckeres Rezept! 🫶🏻

[stevemiiqueen]

Ich würde mich über ein Rezept für Pasta Al Nero Di Sepia freuen. Hab davon leider bisher noch keine authentische Version gefunden.
Viele Grüße!

PS: Wie immer grandioses Video!

[thomasschumacher]

Du bist der Beste 💪👍wieder ein super Video Luigi 👌Am Freitag bin ich bei deinen Freund Salvatore in Dortmund 😍😉

[Sylt-dh]

Ich will nicht behaupten, dass das die beste Tomatensauce aller Zeiten ist, aber sie ist wirklich sehr einfach und sehr sehr lecker. Danke dafür.

[witzi]

Ich hätte mal Lust auf was mit Garnelen 🥰

[icechannel]

Gerade nachgekocht! Schmeckt molto gustoso 😋 graize mille Luigi!

[uwekarbstein]

Hallo Luigi. Ich bin Abonnent von dir . Ich habe auch schon mehrmals autentische Küche in Calabrien genießen dürfen. Für mich wäre ein Beitrag über Arancinis äußerst interessant. Mit freundlichen Grüßen Uwe. PS. Mach weiter so

[dreambox.]

Luigi hat den besten YT Kanal auf Erden 👍🏻🇮🇹👍🏻

[stellaVista]

Habe es gerade mit Rigatoni gemacht. Bin eigentlich nicht so der große Tomatensoßen-Fan, wenn nix anderes dazu kommt, aber aufgrund der drei unterschiedlichen Tomaten, war meine Neugier geweckt.
Kurz gesagt: Das Rezept ist BOMBE!
Ich habe noch eine getrocknete rote Chilischote mit zum Knoblauch gegeben, und das hat eine angenehme, leichte Schärfe gebracht.
Vorher habe ich mir noch die wenigen anderen "Vittorio"-Rezepte durchgelesen und war zunächst etwas verwirrt: In einigen Rezepten wird der Knoblauch mit püriert und dafür der Basilikum nicht mitgekocht, sondern einfach "obendrauf" gelegt.
Ich habe das Rezept auf 300 gr. Nudeln umgerechnet, aber nur 50 gr. Butter genommen.
Die Soße ist nach dem pürieren/passieren SOOO sämig und lecker!


Allerdings haben wir dann etwas zu viel Stracciatella genommen. Mein Partner hat richtig großzügig Stracciatella auf seinem Teller verteilt und hat es daraufhin nicht geschafft, seine Portion aufzuessen.
Wir waren beide an dem Punkt, wo man eigentlich nix mehr essen kann, aber auch nicht aufhören will, weil es so lecker ist.
Wird es wieder geben, aber mit etwas weniger Butter und weniger Stracciatella.
Danke für das tolle Rezept und die knuffige Präsentation!

[FritzBert-kg]

Lieber Luigi bei uns gab es mal ein Italiener der leckere gnocchi Tomate Mozzarella gemacht, leider gibt es ihn nicht mehr daher wollte ich mal fragen ob du dafür auch ein gutes Rezept hast, vermisse es. War seit über 20 Jahren mein Lieblingsessen ♥️♥️♥️♥️

[kristinawagner]

Schmeckt sicher super, aber ganz ehrlich….. ich würde es auch zu gern bei Vittorio essen!! Ich liebe dieses Restaurant! ❤

[tinoweiss]

Das wäre auch geil Pasta e lenticchie.

[sidolin]

Super Rezept. Freu mich schon es zu probieren