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DOCE DE CIDRA COM RAPADURA - UMA GOSTOSURA.
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INGREDIENTES:
500 gramas da laranja cortada
384 gramas de rapadura ralada
1 Litro de água para cozimento
100 ml de água para calda
Cravo, canela e raspa de limão opcionais e a gosto.
PREPARO:
Descasque a laranja de forma fina e retire o miolo, aproveitando para o doce apenas a parte branca.Deixe na água de molho por aproximadamente 4 dias para soltar o amargo que essa laranja tem (você pode deixar mais )fazendo a troca da água pela manhã. Experimente um pedacinho para ver se precisa deixar mais ou não na água.
Ferva com 1l de água por aproximadamente 20 minutos, até cozinhar e ficar com aspecto transparente.
Escorra a água e reserve. Coloque a rapadura na panela e mexa até que derreta, acrescente 100ml de água e coloque a cidra e deixe apurar. Para saborizar ainda mais e se preferir coloque cravo, canela e raspa de limão.
500 gramas da laranja cortada
384 gramas de rapadura ralada
1 Litro de água para cozimento
100 ml de água para calda
Cravo, canela e raspa de limão opcionais e a gosto.
PREPARO:
Descasque a laranja de forma fina e retire o miolo, aproveitando para o doce apenas a parte branca.Deixe na água de molho por aproximadamente 4 dias para soltar o amargo que essa laranja tem (você pode deixar mais )fazendo a troca da água pela manhã. Experimente um pedacinho para ver se precisa deixar mais ou não na água.
Ferva com 1l de água por aproximadamente 20 minutos, até cozinhar e ficar com aspecto transparente.
Escorra a água e reserve. Coloque a rapadura na panela e mexa até que derreta, acrescente 100ml de água e coloque a cidra e deixe apurar. Para saborizar ainda mais e se preferir coloque cravo, canela e raspa de limão.
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