Σαλάτα με Φράουλες, Γκοργκοντζόλα & Προσούτο | Yiannis Lucacos

Δροσερή και ταυτόχρονα υγιεινή, η σημερινή σαλάτα είναι πραγματικά ό,τι πρέπει για να αποχαιρετήσουμε σιγά σιγά τον Απρίλιο και να μπούμε στην τελική ευθεία πριν το καλοκαίρι! Με αγαπημένες γλυκιές φράουλες που ισορροπούν την ελαφρώς πικάντικη γεύση από την γκοργκοντζόλα και το προσούτο και φυσικά με το καθιερωμένο boost θρεπτικότητας από το μουρουνέλαιο @mollersgreece2984.

**Sponsored by Moller’s

ΥΛΙΚΑ
Για τη σαλάτα
300 γρ. μαρούλι iceberg, σε χοντρά κομμάτια
100 γρ. μαρούλι baby gem, φύλλα
60 γρ. φράουλες καθαρισμένες, κομμένες στα 4
30 γρ. προσούτο, ψημένο
50 γρ. γκοργκοντζόλα, κομμένη σε κύβους
50 γρ. καρύδια, σπασμένα
80 γρ. βινεγκρέτ φράουλα
10 γρ. δυόσμος, χοντροκομμένος
αλάτι
Για τη βινεγκρέτ φράουλα
200 γρ. φράουλες, καθαρισμένες
25 γρ. ξίδι μπαλσάμικο λευκό
10 γρ. μουστάρδα ντιζόν
150 γρ. ηλιέλαιο
20 γρ. μουρουνέλαιο
αλάτι
νερό
ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη σαλάτα
Σε ένα πιάτο κρατάμε μία μικρή ποσότητα από τις φράουλες, το προσούτο, την γκοργκοντζόλα, τα καρύδια και τον δυόσμο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας μαζί αλατίζουμε, δοκιμάζουμε και σερβίρουμε. Γαρνίρουμε από πάνω με τα υλικά που κρατήσαμε.

Για τη βινεγκρέτ φράουλα
Σε έναν δοσομετρητή ρίχνουμε το ηλιέλαιο, το μουρουνέλαιο και τα ανακατεύουμε. Στο κάδο του μπλέντερ χτυπάμε τη μουστάρδα, τις φράουλες και το ξίδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το ηλιέλαιο με μικρή και σταθερή ροή. Αν δούμε ότι η βινεγκρέτ πήζει αρκετά αραιώνουμε με λίγο κρύο νερό.
Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι αν χρειάζεται.

#yiannislucacos #greekrecipes #Σαλάτα

[emmanuelavarvaressou]

Τι δημιουργικός τρόπος να φάμε τις λατρεμένες φράουλες, πέρα από το να τις βάζουμε στο γιαούρτι ή να τις κάνουμε μαρμελάδα 😂❤❤❤

[dimitrisroi_]

Έχετε πάει τη μαγειρική μας σε άλλο επίπεδο! Ευχαριστούμε άλλη μια φορά

[georgiaskoulaki]

Τέλεια σαλάτα δροσερή, νόστιμη και φρουτένια, σίγουρα διαφορετική από τις συνηθισμένες! ❤️❤️😋😋😋😋😋🌹🌹

[ΜαρίαΟυρανός]

Τέλεια σαλάτα 🥗 δροσερή και πολύ νόστιμη..

[marialella]

Υγεία και απόλαυση!!!!Σας ευχαριστούμε!!!🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

[sokratisdimitrahatzilazaro]

Απίθανη και πρωτότυπη Ευχαριστούμε!!!!🥬🥬🍓🍓🍓🍓🍓🥓🥓🥂🥂❤

[ΝτιναΦορτη]

Φοβερή η σαλάτα σού μπράβο σου 👍👍👌👏👏👏.

[evapesada]

τελεια η σαλατα ιδιως που ειναι χοντροκομμενη!!!! μπραβο σεφ μου

[ЛюдаБурцева-йс]

Еще один отличный рецепт для выходных..Мне всегда нравятся ваши рецепты....Спасибо.👍👍Another great weekend recipe..I always love your recipes..Thank you.👍👍

[pz]

Παιρνεις το mollers λεμονι που δεν εχει καμια γευση ψαριου. Σα χυμος λεμονι με λαδι ειναι.