Salmorejo Light Vida Sana

Cuando hablamos de salmorejo, todos pensamos en una crema fría con muchísimo sabor y muy típico de Córdoba y Andalucía, pero no apto para quienes desean guardar la línea, ni para diabéticos, por su carga calorica de hidratos de carbono.

Con este espacio de recetas de Vida Sana, vamos a mostrarles como hacer un delicioso salmorejo que sin perder un ápice de su intenso sabor, pueden tomarlo los diabéticos y quienes desean platos hipocalóricos. A penas 123 calorías en un tazón de 200 grms., cuando normalmente son unas 600 o 700 calorías.

Con una gran experiencia en recetas dietéticas, hoy les mostraremos como sin renunciar a este exquisito plato pueden tomarlo, haciendo en casa un salmorejo totalmente light.

La magnifica aceptación por este plato tan típico, hace que podamos confirmar que ya esta introducido en los mejores restaurantes internacionales.

Nuestro secreto lo vamos a desvelar en este espacio, para disfrute de diabéticos y quienes no quieren contar calorías para comer tranquilos.

Cambiamos el pan por calabacín hervido previamente y dejado enfriar en el frigorífico durante unas 5 o 6 horas mínimo. Reducimos la cantidad de aceite pero respetando que sea de oliva virgen extra.

Siempre se dice: ¿sin pan como se hace un salmorejo?

Lo van Vds. a ver. Presten atención porque no pierde sabor ni textura y continua siendo un riquísimo y completísimo plato lleno de propiedades y beneficios.
Resaltamos algunas de las muchas propiedades que tanto por el tomate como el calabacín aportan.

Reduce el colesterol y protege el corazón. Contrarresta el efecto del tabaco. Mantiene el intestino sano. Reduce la hipertensión. El consumo diario de tomate es favorable para quienes padecen diabetes tipo 2.

Tiene efectos diuréticos aconsejables en dietas hipocalóricas, es rico en vitaminas E, B1, B2, B3, B6, potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, calcio y fósforo

Y ya… pasamos a ofrecerles la receta del salmorejo más light que existe, con las máximas propiedades y beneficios saludables

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