PAIN MAISON ♡

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Après les baguettes, vous avez été nombreux à me demander une recette de pain maison, je vous propose donc ma recette, avec une cuisson cocotte que j'ai découverte il y a peu et qui est absolument extraordinaire!! J'utilise un plat en fonte dans ma recette, mais vous pouvez utiliser tout types de plats avec couvercle qui passe au four à une température de 240°
J'espère que la recette vous plaira!
Pour un pain:
-400 g de farine (j'ai utilisé 300g de farine T55 et 100g de farine de sarrasin, dite blé noir)
on peut aussi utiliser de la farine complète, semi-complète, T45...
-25 cl d'eau
-1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 15g de levure fraiche
-4 g de sel
-Un peu de graines, de tournesol, de lin, de sésame (facultatif)

LA CUISSON: 20 MINUTES À 240°AVEC COUVERCLE DANS UN FOUR PRÉCHAUFFÉ EN MODE STATIQUE PUIS 10 MINUTES SANS COUVERCLE
La cuisson est à adapter en fonction du plat utilisé et du four
CELUI QUE J'UTILISE EST EN EMAIL VITRIFIE AVEC COUVERCLE

Le matériel:

Je passe par Igraal quand je commande sur Amazon et sur beaucoup d'autres sites

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Комментарии
Автор

Bonjour j’ai découvert votre vidéo il y a quelques jours et je l’ai tenté hier . Tout d’abord merci car j’ai fait plusieurs essais d’autres vidéos et pour la première fois enfin j’ai réussi mon pain ! Mon fils en a mangé la moitié donc c’est plutôt un bon curseur 😂. Ceci étant, j’ai dû rajouter 50g de farine car les 400g préconisés laissait la pâte trop liquide - j’ai mis 300 de T65 et 100 d’épeautre - et pour la cuisson au bout des 20’ le pain était encore blanc donc je l’ai laissé une bonne 1/2h de plus sans couvercle . Malgré tout dorénavant j’utiliserai votre recette car le pain a un goût fantastique ! 👍

Alex-des-etoiles
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J'ai fait ce pain avec des graines de tournesol et dans un plat en verre
Visuellement il est magnifique il sent super bon pour une fois j'ai réussi à faire se genre de pain

Merci pour la recette

sonia
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Merci beaucoup, votre recette est celle de mon premier essai pain et depuis je ne garde que cette recette. J'en suis à je ne sais plus combien de pain grâce a cette recette : olive, lardon, graines... 😉🥖

lucymeyer
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Bonjour et merci pour la recette de votre pain. Je l'ai réussi en le cuisant directement sur la plaque du four.

catherineg.
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Merci pour cette recette ! Je m'y suis lancée sans grande conviction, je n'en croyais pas mes yeux quand mon pain ressemblait vraiment a celui de la vidéo 💖

tagath
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Merci Merci Merci! C'est la première fois que je teste l'une de vos recettes, et aussi mon propre pain! Il est si beau! Si bon! Bon clairement il n'est pas très alvéolé, mais il est DIVIN! Et quel fierté, mais quel fierté de faire son propre pain!!!

Tania-dxsv
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Merci Margot pour cette super recette !! Ça fait 2 fois que je fais ce pain, c'est une tuerie !!! La semaine prochaine, je teste les baguettes !! Encore merci pour vos explications si claires et si faciles !!

nathaliemussier
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Je viens de terminer votre recette ; j'ai juste rajouter une pause de 2 heures au réfrigérateur pendant 2 heures pour améliorer la transformation lactique ... j'adore j'adore j'adore votre méthode ; c'est mon plus beau pain ; en attente de le goûter dès qu'il a refroidi. Merci beaucoup 🌈🌈🌈🌈🌈🌻

merciercorinne
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merci beaucoup pour votre pain, j'en n'est fait plusieurs est c'est la première fois que je suis contente, une bonne odeur de pain dans la maison est un vrai régale

nathalieveyret
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Bonjour merci pour votre recette je viens de la testé pour moi ses la première fois que je fais du pain trop contente j espère qu'il sera bon

vivianealleaume
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Merci Margot pour cette recette ! Mon conjoint m'a dit "attention, c'est hyper dur à faire du pain, ne sois pas déçue". Grâce à vous ça a été une réussite mais en plus, il en redemande 😂 merci beaucoup !

roselynechen
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MERCI INFINIEMENT. RAPIDE FACILE ET SUPER BON .J AI REUSSI MON TOUT PREMIER PAIN A LA MAISON GARACE A CVOUS !

PARISIANDUDE
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Margot ! Grâce à vous j'ai enfin réussi mon pain...Merci ! Je n'avais jamais osé le plat en pyrex et ça marche. Nouveau aussi pour moi, la cuisson en 2 étapes (couvert puis ouvert). Je voudrais juste avoir un pain plus alvéolé. J'essaierai en laissant reposer 12 heures.

pendejoculo
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Bonjour je vien de le faire cuire un régal et quel bonne odeur dans la maison franchement merci pour le partage de votre recette

ludivineludivine
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Bonjour
Un grand merci à vous
Grâce à vous j’ai réussi mon premier pain maison
On s’est régalé ❤❤❤

mireilledufaux
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Bonjour Margot, c'est la première fois que je teste vos recettes et c'est une réelle réussite, tout est bien expliqué et filmé
J'ai conservé ma boule 3 jours sans qu'elle sèche . à refaire ! Aujourd'hui j'essaie la baguettes . Merci vraiment . Je pense que je n'achèterais plus de pain chez le boulanger . Me reste à faire votre levain ...

chantalprince
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Merci Margot pour ce pain facile à faire, disons que j'étais habitué mais vous m'avez aidé beaucoup pour que ce soit moins long! et j'aime bien les faire aux raisins canneberge et abricots!

jacinthetremblay
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Ca a l'air faicile. Je vais m'y mettre tout de suite. Merci pour la recette.

lolo-idrj
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Merci pour cette belle recettes Margot grâce à vous j'ai réussi à faire mon pain maison maintenant je suis devenue acro et faire la pâtisserie à la maison et chaque trois jour je fait moi même mon pain maison maintenant adieu à la boulangerie 😋😏😏

bonnaudguylene
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Oui beaucoup j'ai aimé votre recette vous expliquez vraiment bien c'est clair et concis 👍😉 merci Heu j'aimerais bien savoir comment faire du pain au levain 😊 merci

marieagneslebeaupin