Tavuk Dünyası - Kekiklim (Challenge) Meydan Okuması | Evde Daha Hızlı ve Ekonomik Tavuk Tarifi

Yoğun istek üzerine Tavuk Dünyası'nın Kekiklim menüsünü yaptık. Hem daha ucu hemde daha hızlı bir yemek tarifi oldu bakalım beğenecek misiniz? ;)

Kekiklim Tavuk,
1 parça tavuk göğüs
2 parça kemiksiz tavuk budu
2 çorba kaşığı bilye kekik
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı krema
30 gr rende kaşar
1 tatlı kaşığı sirke

Makarnası için,
200 gr kalem makarna
1 tatlı kaşığı zerdeçal
3 dal fesleğen
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Salatası için,
1 adet havuç
Yarım göbek marul


· 1 parça tavuk göğsünü ve 2 parça kemiksiz tavuk budunu iri küpler halinde doğrayın. Toplam 400 gr tavuk iki porsiyon için yeterli olacaktır.
· 2 çorba kaşığı bilye kekiği bıçakla iyice ufaltın ve 1 diş sarımsağı ezip tavuklarla birlikte bir kaseye koyun. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sirke ve ikişer çay kaşığı tuz ile karabiber ekleyip karıştırın.
· Geniş bir tavaya ocakta yüksek ateşte ısıtın. İçine 1 çorba kaşığı zeytinyağı dökün. Yağ ısınınca tavukları yavaş yavaş ekleyin. Hepsini birden atarsanız tava soğur ve tavuklar su bırakıp kavrulmak yerine haşlanır.
· Yüksek ateşte tavuklar iyice pişip dışları kahverengi olana dek kavurun. Tavuğun piştiğini anlamak için spatulanın ucu ile bir parça tavuğu ikiye ayırın. Kolayca ayrılıyorsa pişmiştir. Tavuklar piştikten sonra tavaya 4 çorba kaşığı krema ve 30 gr, yaklaşık bir kibrit kutusu kadar kaşar peynir rendeleyin ve kaşar iyice eriyene kadar karıştırın. Kekiklim tavuğunuz hazır.
· Makarnası için büyük bir tencereye kaynar su koyun. Suya 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal ve tuz atın.
· 200 gr kalem makarnayı kaynayan suya atıp 10-11 dakika pişirin.
· Sosu için mutfak robotuna 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz ve 3 dal fesleğen koyup çekin. Fesleğenle iyice ufalıp yağa rengini verecek.
· Pişen makarnaları süzüp bu sosla karıştırın.
· Son olarak salatası için yarım göbek marulu ince ince kıyın. Üzerine 1 adet havucu rendeleyin. Zeytinyağı, sirke ve tuzla ağız tadınıza göre bir sos yapıp biraz da makarnanın sosundan ekleyin ve salatayla karıştırın. Sosu hazırlarken unutmayın ki 1 kaşık sirke, limon suyu veya nar ekşisi gibi aside 3 çorba kaşığı zeytinyağı eklemeniz gerekiyor.
· Hepsi hazır olunca tavuk dünyasındaki gibi hepsini yan yana tabağa dizince afiyetle yemeniz için hazır.

Diğer Videolarımız;

► Bardakta Mısır mı? Anam Babam Usulü Haşlanmış Mısır mı? | 3 Farklı Mısır Tarifi

► Renkli Ayranlar Yapmak | Salatalıklı, Baharatlı ve Şalgamlı Ayran Tarifi

► Kahvaltının Yıldızı Yumurtalı Ekmek Tarifi | Yumurtalı Ekmek Üstü Yumurta

► Ahmet Abi Tostu Yapımı | Hellimli, Domatesli Tost Tarifi

► Evde Gerçek Dondurma Tarifi | Refika'ca Salepli Maraş Dondurması

► Dünya Kupası'na Çıtır Peynir Çubukları Tarifi | Mozzarella Sticks

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;

[rukiyedurmus]

“Ben sana evde daha güzelini yaparım yavruum “ konsepti 😄 çok güzel devvaam 🕺🏾🌸

[sebnemkarakas]

21 liraya artık tavuk dünyası menüsünü rüyamızda görebileceğimiz gerçeği

[infegfx]

Makarnayı kabın içine atıp karıştırmanız beni benden aldı. Yıllardır yemek tarifi programlarında bu anı bekliyordum. Şu kısacık ömrümde bunu görmemi sağladığınız için size sonsuz teşekkür ederim. Beni ne kadar mutlu ettiğinizi bilemezsiniz.

[dicleozalp]

Kekiklimi yaptım ENFES oldu deneyimlerimi yazıyorum. 1 kesinlikle dolapta bekletin, ben normal kekik kullandım 1.5 corba kaşığı kullanın. Kizartirken zeytin yağını muhakkak az dökün ben biraz fazla döktüm. Tadı çok guzel oldu çok severek yedik. Sadece döktüğüm kaşar biraz tuzlu yaptı. Makarna da normal pakette kurutulmus fesleğen aldım pek bir sey degismedi bence. Bu güzel tarif için teşekkürler Refika💜

[muzafferkeklik]

Kekiklim de süper oldu. Dışarda yemek yiyemediğimiz bugünlerde evde tavuk dünyası keyfi süperdi. Teşekkür ediyorum

[klonaya]

Bu tarifi dün akşam denedim, taze taze yorumlarımı yazayım. Ben tarifi önceden izlediğim için tavukları önceden marine ettim (hatta bi akşam dışarıda olmak zorunda kaldığımız için iki gün bekledi tavuk ama kekik yağı antibakteriyel özelliğe sahip, hiç bir sıkıntı olmadı). Dağ kekiğim yoktu ama kendi topladığım ve kuruttuğum kekikleri kullandım. Dolayısı ile aroması market kekiğinden çok daha kuvvetliydi. Salata ve makarnayı kendi damak zevkimize göre yaptık, yani aynısı olsun diye bir kaygımız olmadı o yüzden sadece tavuk için konuşacağım. Biz çok beğendik, hatta bizim tavuklarımız tabağa konunca aynı Tavuk Dünyası'nın rengini aldı, sizinki gibi koyu olmadı. Ayırt edemezdim yani. Yalnız, iki gün beklemesine rağmen hala onlarınki kadar yumuşak olmamıştı. Bunu iki şeye bağlıyorum. İlki marinasyona tuz eklemiş olmam (içine geçsin diye) ve çürütecek bir şey eklememiş olmam (kekik, tuz, sarımsak ve zeytinyağı ekledim), ikincisi ise granit tava kullanmış olmamız. Tavuk Dünyası'nda demir dökümde yapıyorlar. Daha yüksek ısıya çıktığı için tavukların sularını içinde daha çok sakladığını düşünüyorum bu yüzden. Evde var aslında ama ızgara gibi çizgili olduğundan tercih etmedim. Düz tabanlı bir demir döküm şart oldu :) Bir de, Refika küçük doğradım deyince ben biraz büyük doğradım tavukları. Küçük daha iyi. Yorumlarım bu kadar, tarif için çok teşekkürler. Tavuk göğsü normal ete göre ucuz, daha ulaşılabilir. Benzer tarifler bekliyoruz :)

[zubeydelimon]

"Unuttuydum." 😂😂 samimiyetini seviyorum.

[tamermertci]

şöyle bir format yapsana mekanlar ile kapışmak yerine rast gele bir eve konuk ol orda olan malzemeler ile bir yemek yapmaya çalış mesela öğrenci evlerine gidip onlara buzdolabında olan malzemeler ile yemek yap bakalım ne yemekler çıkacak ortaya (basit bir öneri)

[yagmurkoker]

Sene olmuş 2020 oruç oruç bunu izliyorum allahım akıl fikir ver bana 😂

[senosh]

Sifir kompleks.. sen ne mukemmel bir insansın ♥️ seni izleyince resmen huzur buluyorum böyle pozitif insanlara çok ihtiyacimiz var ♥️

[arzuyildiz]

Refika abla ikeanin İsveç köfte ve sarımsaklı ekmeğini de yaap nolur

[peace]

"Ne biliyim salatanın kalorisini falan yakmış olabiliriz" dedikten sonra ki gülüşün, ne tatlısın Refikaa💕

[busra]

Eşim her zaman disarida yedigimiz yemekler icin "ben evde sana daha güzelini yaparim" diyor ve yapiyor da 😁 herkesin bunlari öğrenmesi lazim yemek kültürü fazla geniş olan bi millet olarak evde yapabileceğimiz seyleri yapip degisik tatlara acik olmaliyiz. Bu arada annem sayesinde seneler önce tvde kesfettim sizi youtube kanaliniz oldugunu hic bilmiyodum cok iyi oldu denk geldigim 😊

[erdincsogutlu]

Oruçlu olduğumda, böyle şeyleri izlemek nefsimi kahrediyor 😁 Allah'ın en büyük düşmanı olan nefs i kahretmekte beni mutlu ediyor 😆 Bu ablamizda harbiden iyi usta he . Maşaallah

[yalcnbudak]

Ben görür görmez denedim.Dışarıda satılandan daha leziz oldu.Böyle tariflerin devamını bekliyorum

[milenamilena]

Meydan okumalarına bayılıyorum yaa ! Dışarda yemek yemeyi sevmeyen sağlıksız bulan benim gibi insanlar için yaptıkların şahane..! Evde kendi sağlıklı yağımla kendi temizlediğim malzemelerimle yemek yapmayı bu tarifleri denemeyidaha çok seviyorum kesinlikle HARİKASIN... Kendine has birtarzın var enerjiksin, anlatımın çok keyifli kısacası seviyorumm senii.. <3 (:

[vitodoncorleone]

Tavuk dünyasında çok çalıştım aşçıydım i tavuk sosunda sarımsak yok ve biraz but koydunuz but da yok ayrıca 180 gram personel için normali 240 gramdır kaşarı sanirim yorumu yazarken kaçırdım koydunuzmu göremedim pişmesine yakın kaşar da konulması gerekiyor ve pişirirken çok fazla yağ koydunuz tavada kaysın çok az birşey koysaniz yeter makarnasinda fesleğen yok ve zerdeçalda yok makarna sosunun adıda pesto dur (sarı-fosfor yeşil renginin olması ondan) salata için gerekli açıklamayı yapmışsınız zaten o yüzden ona birşey demeyeyim video güzel olmuş tebrik ederim ayrıca en çok satan şefin tavası :)

[enihane]

Tarifi yaptım harika oldu neredeyse tüm tariflerini denedim diyebilirim, ocağıma incir ağıcı diken kripsy kream donutları oldu. Bu işi yapsa yapsa Refika yapar dedim sana yazmaya karar verdim. Özellikle içi dolgulu olanlara bayılıyorum, şimdiden teşekürkler 🤩 Meydan okuma bekliyorum.

[haticeekin]

Sen nasıl bir doğalsın ya. Herşeyin dee o kadar samimi ilkkez izliyorum ve bundan sonra senin tariflerini izleyerek yapacağım refikanın mutfağı

[haticesahin]

Salataya elini daldirdi ve eliyle karıştırdı, arada bir ağzına attı malzemelerden, hangi Türk kadını mutfakta bunları yapmıyor ki, o kibar kibar kaşıkla salata karıştıran ahcilardan yilmistik resmen, bunu izlemek çok iyi geldi, izlediğim en gerçekçi şef sensin refika 👏😘😋💖