😎22 YILLIK USTADAN PASTANE POĞAÇASI'NIN ANATOMİSİ🧬🧪

YouTube'un Fırını Sanal Fırın'a Hoşgeldiniz
Un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değerli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.

Web Sitemiz

Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz

Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın

Yeni videoları kaçırmamak için

22 YILLIK USTADAN PASTANE POĞAÇASI'NIN ANATOMİSİ
REÇETE
Gram Ölçüsü Ev Ölçüsü
500gr un 4 su bardağı tepeleme un
250gr alba yağı 1 paket margarin yağı
125gr su 0.75 su bardağı su
25gr şeker 3 yemek kaşığı şeker
12gr tuz 1 tatlı kaşığı tuz
20gr yaş maya 1 paket kuru maya
2 adet yumurta 2 adet yumurta

[Megavoltt]

Teşekkürler.sadece bir tarif videosu değil yılların tecrübesini çekinmeden paylaşıp insanları bilgilendirmenizde çok güzel.Elinize sağlık.

[erendemirok]

1 kilo un yarim kilo alba yag 80 gr şeker 25 gr tuz 50 gr pres maya 200 ila 250 ml su 3 adet yumurta (1 tanesinin sarisini üstüne sürmek için ayirabilirsiniz )Alternatif olarak bu tarifi de uygulayabilirsiniz.Buyuk firmalarda ustalik yapan ustalarimdan alıp kendim de işletmede yaptığım tarif bu şekildedir. Ustanın ellerine sağlık oldukça açıklayıcı olmuş ben de alternatif vermek istedim

[mithatbolek]

Sizin yaptığınız videolar sadece tarif değil, resmen eğitim veriyorsunuz. Çok teşekkür ederim ❤

[vakantiee]

yemek yapmayı bilmem ama mecbur kalınca yapmak için bu tarifi buldum. ustanın dediklerine uyduğunuzda ve ölçülere dikkat ettiğinizde kabaran, içi gözenekli lezzetli bir poğaça oluyor.

[gull]

Usta Allah sizden bin kere razı olsun 🤲 o kadar iyi anlatıyorsun hemde püf noktaları söylüyorsun hepsi öyle yapmıyor gövün rahatlık yapıyorum sizin verdiğiniz tarif 🙏🙏

[bahargeldi]

Denedim tereddüt etmeden yapabilirsiniz mükemmel oluyor ayrıca ertesi gun bayatlamiyor buzluğa attim çıkınca da ayni lezzet ve yumuşaklıkta oluyor teşekkür ederim ustam

[undarailesi]

Allah razı olsun ustam. İşniz gücünüz rast gitsin

[onurunal]

Ustamı pandemiden beri tanıyorum kimsenin gostermedigi detayları bile gösteriyor teşekkürler ustam

[esenkose]

Yaptigim en guzel pogaca oldu ama sekli cok yayildi kocaman oldu sekli tuturamadim tadi muhtesem tarif muhtesem teşekkürler

[sarecennet]

O kadar güveniyorum ki ustam tariflerinize gözü kapalı nasil olur tereddütü yaşamıyorum.. Ellerinize sağlık

[zehrakahraman]

Ustamm iyiki varsınız tarifi yaptım fırına aticam birazdan daha öncede börek tarifinizi denedim efsane oldu lütfen böyle tarifler paylaşmaya devam edin çok teşekkürler

[eminesakar]

ellerinize saglik hem güzel anlatiyosunuz hemde cok güzel görsel paylasiyorsunuz bütün paylasimlariniz ne kadar kiymetli biz ev hanimlari icin cok sagolun.

[gugurama]

Cok kalitelli bilgileri detayiyla anlatiyorsunuz, ustelik isin profesyonel uzmanligiyla, sehir efsanesi gibi mutfak efsaneleri de var ya hani, niye yaptigimizi bilmeden bir suru sey yapiyoruz, iste onlarin manasiz gereksiz olanlarini temizliyor bunlar.. Allah da sizi temizlesin, sorgusuz cennete giresiniz insallah.. butun sevdiklerinizle..

[selmacakr]

Tarifinizi daha önce de uygulamıştım.İlk mahlep katmak gibi hata yapıp kokusu hoşuma gitmemişti.Şuan ev ölçüsü ile tekrar yaptım.Nefis oldu.Tarif ile ilgili sorun yaşayanlar un kalitesi ve mayalama aşamalarından olduğunu düşünüyorum...Tariflerde ayçiçek yağı kullanılan poğçalar denedim yok tutturamadım.Hamur işleri başlıca zararlı zaten yorumlarda margarinin zararından bahsetmişler biliyoruz elbette.. Hergün tepsi tepsi poğaça yiyenler varsa dikkate alsınlar🙂Evlere artık kolay kolay tereyağ yada zeytin yağı almak lükse giriyor...Tarif için teşekkür ederim ustam.

[Nil.]

Püf noktaları vermeyen tariflerden bıktık. Sonunda gerçek tarif videosu. Böyle detaylı bir tarif paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

[Dag.ibrahim]

Usta Allah razı olsun senden güzel bilgilerin ve emeğin için 🙏

[kubranurtuncbudal]

Çok güzel oldu. Tekrar tekrar izleyip bütün püf noktalarıyla yaparsanız mükemmel oluyor .
Çok teşekkür ediyorum tarif için Allah razı olsun

Tüm detaylarıyla anlattığınız için teşekkürler 💛 Sonraki poğaçalarımda tarifinizden faydalanacağım 👩‍🍳

[ozguryasam]

Ustam eline sağlık bende Hotelde poğaça yapyorum Kilo başına 3 yumurta 500 gr alba yağı 300 ml süt 50 gr yaş maya 50 gr şeker 25 gr tuz süt yerine yoğurtta katarım suda kullanıyorum farketmiyor aradaki lezzet farkını deneyimlemiş oluyorum ama Not: Yazın hamurun daha yızlı mayaladğı için gramajına uygun maya kullanıyorum ama Kış aylarnda hava soğuk olduğu için hamur sıcak temas olmdığndan mayalanmıyor maya yetersiz kalıyor onun için biz kışın mayanın gramajını biraz daha fazla koyuyoruz

[hayriyecalskan]

Sen varya harika bir ustasın çokta dürüstsün, poğaca hamurunu geceden nasıl yaparım diye düşünürken, karşıma çıkan güzel insan 🙂🌼🌼🌼🎉✨🎇🎊🥳🥳🥳🥳🥳