Quetschkartoffeln: Ich teste den Knusper-Geheimtipp!

Quetschkartoffeln selber machen - das geht ganz einfach. Ich teste das Trend Rezept heute für dich und wende einen Geheimtipp an, mit dem die Ofenkartoffeln wohl extra knusprig werden sollen.

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▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

► Quetschkartoffeln
aus dem Ofen

Für 2 Portionen

500 g kleine Kartoffeln ("Drillinge")
2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
optional: Thymian / Rosmarin

Die Kartoffeln zunächst weich kochen und im Anschluss für 15 - 30 Minuten abkühlen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für 25 - 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln am Rand knusprig sind.

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#kartoffeln #quetschkartoffeln #ofengerichte

[alaemmerhirt]

Cooler Tip für den Backofen, danke dafür. Am besten werden sie allerdings auf einer Plancha! 😘

[ELINAsRezeptewelt]

Ich wollte die Kartoffeln tatsächlich auch schon probieren, war mir nur noch nicht sicher! 😊 Sieht sehr gut aus! Danke fürs Zeigen! 👍 könnte mir auch etwas Parmesan oben drauf gut vorstellen 😋

[uweneuber]

Liebe Sina,

Ich muss dich doch mal berichtigen. Kochen ist nie Zeitverschwendung 😉 wenn das vorgebene Rezept nicht gelingt, halb so schlimm. Freu dich, du hast soeben ein eigenes Rezept entworfen 😋😛

[hansmaulwurf]

Gutes Video, ich hätte da noch nen Vorschlag, wenn der Dampf entweichen soll. einfach nen Holzlöffel zwischen die Ofentür stecken...funktioniert wunderbar :)

[charis]

Werde ich auf jeden Fall nach machen! :)

[Patrick-vvcn]

Mein tipp, damit sie extra knusprig werden: Natron zum Kochen ins Wasser

[TinaTina-nopo]

Ich kann dein Ergebnis bestätigen. Die werden nicht wirklich knusprig, max. die Ränder. Und soooo prickelnd finde ich das jetzt nicht, dass ich sie nochmal machen werde. Sind m. E. weder geschmacklich noch optisch der Burner 😅

[Bananenkaiser]

Ich kann noch geriebenen Käse über die Kartoffeln empfehlen

[inci]

Ich kenne das Rezept ziemlich anders... Vor allem sollte man frische Kräuter nehmen. Die getrockneten verbrennen zu schnell. Knobi wäre noch eine Option wer es mag. Einfach ein paar Zehen plattdrücken oder schneiden und über den Kartoffeln verteilen. Wenn ich smashed potatoes mache, nehme ich einfach mehlig kochende Kartoffeln. Bei mir sind die in 15 Minuten knusprig. Warum brauchen deine so lange ? Ich gebe dir mal einen richtigen Geheim Tipp. Füge beim Kochen der Kartoffeln VORSICHTIG etwas Natron ins Kochwasser. So ungefähr einen Esslöffel. Aufpassen ! Es schäumt stark auf ! Die Kartoffeln schmecken super zu Quark Dip.. Und noch ein Tipp. Drehe die Dinger einfach nach 15 Minuten auf dem Blech um, damit die untere Seite auch kross gebacken wird.

[zinibremen]

Damit sie in der Mitte ebenfalls knusprig werden, sollte man sie mit einer Gabel perforieren. Die Schale hält die Feuchtigkeit sonst im inneren

[darkpaxgaming]

Einzige Manko doppelte Energie Verschwendung

[lassehenzler]

Ich mach mir lieber eine Tiefkühlpizza dauert nicht so lang und schmeckt doppelt so gut

[mixtape]

Kann ich auch festkochende Kartoffeln benutzen?