Pancakes μπανάνας με φρούτα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Pancakes μπανάνας με φρούτα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος αναμονής: -
Χρόνος Ψησίματος: 2 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Σκεύη: μπολ, τηγάνι

Υλικά :
150 γρ. Φαρίν απ με 5 δημητριακά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 αυγά μεσαία
200 ml γάλα πλήρες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μπανάνες ώριμες
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. κανέλα
έξτρα λάδι για επάλειψη

Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις μπανάνες και τις πολτοποιούμε.
2. Ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα πηχτό χυλό.
3. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε μέτρια φωτιά, και με ένα scoop παγωτού ρίχνουμε σε αυτό λίγο από το μείγμα μας (ή 2 κ. σούπας).
4. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται στην επιφάνεια από τα pancakes μικρές φουσκάλες, τα γυρίζουμε προσεκτικά για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.
5. Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
6. Τα σερβίρουμε ζεστά με φρέσκα φρούτα, μέλι ή σιρόπι αγαύης.

Ακολουθήστε μας: