Molho Branco!

Vem aprender comigo a fazer Molho Branco ou Bechamel delícia! #NossaCozinha

Molho Bechamel ou branco

Ingredientes
1 litro de leite de vaca integral
60 gramas de manteiga
60 gramas de farinha

sal
pimenta branca
noz moscada

Molho Mornay

1 receita de bechamel
4 gemas
100 gramas de um bom queijo

Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção e Fotografia, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Assistente de câmera e som: Barbara Hauret
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Jessyca Tommasi

[Idiegoh]

Não acredito que esse conteúdo riquíssimo com referências históricas dos melhores livros de uma das teceitas mais clássicas ensinada por Paola Carosella está disponível gratuitamente aqui. Paola, talentosa e generosa!

[vitoriafigueredo]

Uma coisa que eu gosto muito na Paola é que ela lê muito, estuda, e adquire o máximo de conhecimento possível, tanto para si, quanto para não nos passar informações erradas. Isso de querer nos ensinar com todo o cuidado do mundo transmite tanta coisa, é surreal. Você é incrível, Paola. ❤️

[letlavey]

Não existe algo mais belo que Paola ensinando coisas clássicas e contando a historia d cada coisa, eu fico extremamente encantada! Amo você Paola <3

[MAIONESESEREIO]

Você alem de aprender uma receita, aprende também muito sobre historia da culinária, otimo video chefe

[brunotf]

Não é uma receita, é uma aula completa! Simplesmente, maravilhosa!

[malueseumundo]

Isso não é um canal, é uma escola de cozinha!! Apaixonada!!

[xlimamoura]

Nao deu nem dois minutos e pausei pra vir aqui pedir: faz por favor um quadro história da gastronomia no Nossa cozinha!!! Ficou muito bom!!!! ❤️

[marcosdornellas]

Com cebola fica espetacular. Sem cebola também fica espetacular. Culinária é isso. Infinitas combinações deliciosas. Cada um faz da maneira que quiser.

[annakarinebarbosadeoliveira]

" se você quiser colocar cebola na bechamel ninguém vai se mexer no tumulo" hahahahaha ADOREI! E eu sempre boto!

[gregorioroberto]

“Então se você quer por cebola … Eu acho que ninguém vai se mexer no túmulo”

Paola, eu te amo tanto ❤️

[felipevazp]

"O queijo que eu estava usando acabou pq eu comi."

Gente, como essa mulher é maravilhosa

[simply_ips]

Eu adorei tanto o conteúdo do vídeo! Estou estudando para o enem, pois pretendo fazer gastronomia e a única faculdade com bacharel em gastronomia no RJ é a UFRJ. Muitas pessoas pensam que gastronomia é só colocar temperos, carnes e legumes em uma panela, mas gastronomia também é uma arte que deve sim ser estudada! Todo bom cozinheiro, formado ou não, deveria estudar e ter referências em livros e com outros cozinheiros. Obrigada pelo conteúdo riquíssimo e gratuito, Paola ❤

[luanrg]

Paola, você poderia fazer cursos ensinando a história das receitas, dos ingredientes, das técnicas... Sua didática é impecável

[leoluna]

Paola eu amo isso <3 o tanto que o povo fica bravo com coisas: ''n vai cebola em tal prato, n vai creme de leite, n vai manteiga'' quando no fim a cozinha sempre foi pessoas cozinhando oq gostavam, é importante manter as tradicionais (mas se formos ver quem é tradicional ou nao, sempre caímos nessa de que um fala um livro fala isso, outro livro fala aquilo) mas o importante é saber que ngm vai morrer se colocarmos cebola no bechamel para comer num domingo, pq a cozinha é viva! ksksksk.

[LucreciaB]

Que bom que, depois de um tempo, voce passou a cozinhar na companhia de outras pessoas que te elogiam. ❤

[regianoalves]

Obrigado Chef Paola, por toda a generosidade. E aos que estão criticando, aprendam a exercer a liberdade que vocês tem (sim, pasme, vcs são livres!!!), ninguém é obrigado a estar aqui.

[andreaangelicasilvalourenc]

A Paola hoje está super didática. Me sinto na faculdade discutindo os grandes filósofos da gastronomia francesa.

[sandrafavalli]

A melhor cozinheira do mundo!! Espetáculo!! Aula gratuita e rica! Paola vc é a melhor professora da alta gastronomia! Inspiração total essa mulher! Te adoro mulher linda ❤️❤️❤️

[AngelicaARSA]

A dedicação da Paola as receitas, aos ensinamentos históricos, todo o contexto, fazem esse canal ser irresistível!!!!

[mariliarodrigues]

Paola às 23:59: “Precisa mexer o tempo todo? Não”
Paola às 0:00: “Eu confesso que fiquei mexendo o tempo todo, então eu recomendo que vcs também fiquem mexendo o tempo todo”
Assistam o vídeo todo com atenção, amigues…essa mulher é imprevisível!! 😅 🥰