Espresso longo = extração excessiva

Espresso longo = extração excessiva, mais amargor e menos equilíbrio. O curto preserva a doçura, o corpo e a crema perfeita. Quer um café mais suave? Melhor adicionar água depois do que estender a extração!

[ricardonardi]

O padrão de espresso na Itália é o ristretto, só o fundinho da xícara. Se quiser algo parecido com o que tomamos no Brasil, tem que pedir um lungo.
E também é normal encontrar nos menus as opções Espresso e Lungo.

[paulo]

No meu primeiro expresso single em Milão tive a surpresa dele ser somente um gole. Curtíssimo e intenso, porém maravilhoso.

[robertojuliasse]

Perfeito!
Espresso longo está fora de "sincronismo".
Espresso curto bem extraído é tudo de bom.

[pereiratfd]

Com o preço que o café tá, tem que ser curto mesmo 😜

[erentatakae]

Mesmo sendo experiente ele não conseguiu fazer o cafe longo perfeito deve ser difícil mesmo 😢

[pedrohenriquecampos]

Afinal de contas como todos os Humanos, os especialistas de café tbm são leigos em várias coisas no dia a dia, e se te tratassem igual vcs fazem com estas pessoas seria bem chato acredito.