Pasta alla carrettiera #shorts

Seguite le indicazioni dei video e....preparatevi ad una sorpresa finale :)\

► Ingredienti per preparare la pasta alla carrettiera:
Pasta 400g
Pomodori 6
Sedano 3 coste
Prezzemolo 1 ciuffo
Origano qb
Aglio 1 spicchio
Parmigiano qb
Olio evo qb
Sale qb

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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#Pasta #Carrettiera #Pomodoro

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[skc]

Ragazzi... questo sì che è un super Chef, umile e semplice con i suoi piatti spettacolari.mitico.

[mariellavicari]

Dig.Pappagallo, da noi in Sicilia, la pasta alla carrettiera, si fa' in modo diverso, stessi ingredienti (tranne il prezzemolo e il sedano )tutto a crudo,
Si pesta l'aglio con il sale e il basilico, poi si aggiunge il pomodoro fresco pelato, l'olio evo e peperoncino, la provi e poi mi sa dire,
Complimenti per le sue ricette, buone, veloci ed genuine,
Buona domenica

[ernestocosentino]

Bravo 👏👏👏 tutti i profumi e i sapori della campagna.🤗👋👋

[vitysanna]

Oltre la pasta che sicuramente sarà buonissima ha me fa' impazzire anche i rumori, che si sentono in cucina, con te che nn parli!! Spazio al coltello che affetta è cipolle e pomodori che

[evelinascali]

Bella bellina questa ricettina!! Da fare!! Da fare!! Grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳

[federicocastaldo]

Troppo bravo e semplicemente semplice..n.1

[eldavenuto]

Io adoro questo uomo con questi piatti semplici mi sembra di assaggiarli a me quando do lo fa lui buon lavoro

[luigimanca]

Bravissimo ..vieni in Sardegna così assaggio pure io..io compro la roba e tu cucini..😉😉😉😉👍

[ritamosconi]

LA vorremmo tutti noi a casa. Mangiare e non pensare. Sedersi e gustare i meravigliosi piatti da Lei preparati. 😋👍

[antonellapresti]

Qui in Sicilia la fanno ma solo cn pomodoro e cipolla tagliati grossolani e poi vabbè sale pepe nero basilico e origano... Poi forse, varia da regione a regione o luogo e luogo ecc. Grazie

[TALK]

Sono sempre buonissimi I tuoi piatti. 👍

[robertotammaro]

I try this week taste so good the way you prepare 🔪D

[sabrinasantus]

Sei il numero 1!Però oltre ad essere un grande cuoco, per me, saresti riuscito "anche a fare il comico".👏👏👏👍😊

[paoloburberi]

Buonasera, apprezzo molto le sue performance anche per la simpatia ma la carrettiera (mi scusi) al di là di cento versioni, è sempre stato un piatto fiorentino
La caratteristica della carrettiera principale è l'aroma del l'aglio abbondantissimo soffritto con abbondante peperoncino e portato alla tostatura . È Quella la caratteristica della carrettiera, poi la salsa pomodoro e dopo aver finito la cottura con la pasta un abbondante spolverata di prezzemolo.comunque, complimenti per la generosa professionalità .

[simonepersano]

Che sugo spettacolare questa pasta è una figata grazie chef alla prossima

[giuseppedicrescenzo]

Questa è una pasta che si fa in'unattimo ed è buonissima .

[paolaguerze]

Domani lo faccio...mi piace molta questa riccetta

[Vecchietto-]

C'è una ricetta molto simile che le mie zie ogni tanto preparavano, gli spaghetti alla cavallina, loro così la chiamavano ma non so se sia corretto, pomodori a pezzetti in padella con coperchio e a fuoco lento, farli cuocere fino a quando diventa quasi una salsa, a parte preparavi un trito fine di due bei ciuffi di prezzemolo e basilico, due o tre spicchi d'aglio e qualche peperoncino fresco (non c'è il sedano), quando il pomodoro era pronto spegnevi il fornello e gli buttavi subito questo trito miscelato, davi una mescolata così il calore residuo dava una stordita al mix e ne estraeva gli aromi, poi gli buttavi gli spaghetti cotti e mescolavi, era una di quelle ricette a costo quasi zero quando improvvisavi un pranzo o cena con i parenti in visita a casa tua, al posto dei soliti aglio olio e peperoncino.

[danielcrescini]

Non diventa amaro il prezzemolo se lo metti in cottura per così tanto tempo?

[marcog.]

Mi sfugge una cosa: il sedano rimane praticamente crudo o va lsciato cuocere un po' con il resto?