OSOBUCO: La mejor manera de hacer este corte de carne #shorts

OSOBUCO: La mejor manera de hacer este corte de carne
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Fui a la carnicería en búsqueda de uno de los cortes de carne más económicos: el osobuco. Es una carne que es dura, con bastante grasa y un hueso en el medio (que en el centro esconde mucha magia! Vale la pena probarlo!). Si aprender a cocinarla, cosa que es súper fácil, vas a descubrir un nuevo corte para incluir en tu repertorio
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Ingredientes:
• 4 Rodajas de Osobuco (masomenos de 2 dedos) + Sal, Pimienta Negra y Harina
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 2 Tallos de Apio
• Opcional: Un chorrito de Vino Tinto (sino esto lo obvian y van directo con el caldo)
• c/n Caldo de Vegetales
• 1kg de Papas (hervidas para puré)
• 50gr Manteca + 150cc Crema de Leche (esto es más a ojo hasta lograr la textura deseada)
• 1 Atado de Espinacas (previamente salteado, o sino espinaca congelada que esa directamente solo hay que escurrirla)
• 1 Diente de Ajo
• Un chorrito de Leche para que procese bien todo
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Animense a hacer esta receta y queden como unos chefs profesionales

[karinarociorojaspicco]

No entiendo como a este señor no lo contratan para que tenga su propio programa, sus recetas son lo más.

[anasosa]

Me encantó... Mi abuela usaba osobuco para rellenar ravioles... Delicioso!!!

[noeliaguzmon]

Me encanta el osobuco. De mis cortes favoritos. Yo lo hago a presión con vino y canela. Super tierno y riquísimo.

[joseluisnauparisotil]

En Argentina será una carne de segunda pero en mi país es un lujo comer ese tamaño de carne saludos hermanos argentinos

[patylunamar]

Lo hice y fue un super éxito!! Solo que como fue una gran cantidad lo metí al horno las 2 horas, una delicia!!! Muchas gracias!!

[ryomaiscariote]

Después de años, por fin una receta que no está desbordada en queso, al fin

[JatDcamilo]

Chamberete le decimos aca en mexico y es demasiado suave cuando se cocina bien.
Delicioso y el tuetano exquisito, un manjar que pocos aprecian.

[Luismurillo]

En México mi esposa me prepara un caldo de verduras con ésas piezas de carne y me sabe delicioso, yo lo conozco como chamberete.
También asado y en adobo sabe delicioso y es muy suave.

[MilagrosRODRIGUEZ-litx]

amamos el caracú.... Saludos desde Tandil. Excelente. Ha mejorado enormemente el canal

[marleneportuguez]

Verdaderamente que no es lo que cocines sino como lo cocines ❤❤❤

[estelacobas]

Siempre comí osobuco, desde niña lo hacían mis padres en puchero o guisado con papas y arvejas, es exquisito, y el caracu con sal y pan, un manjar, gracias por la receta!

[franciscapujalte]

Genial como rapidamente te armar una comida en minutos y sustanciosa.Lo mejor del canal

[petramontielpina]

El pure de papas con brócoli también queda genial
Que rico 🤤

[taehyungataucusi]

El pure de espinaca fue lo mas top!! Sano rico y delicioso, te kedo del KILO!! ✌️🤙

[monicasulaiman]

Gracias por tú profesionalidad en estos tiempos que estamos viviendo Dios te pone ese don de discernimiento para dar ideas muy sabrosas gracias ❤

[silchumejia]

El caracú es lo ❤
Osobuco cocido x mucho tiempo es un manjar!!!

[rogerrr]

Siempre que pedi el corte mas barato el que compraba era Riñón. Y si sos alguien que le gusta demasiado la carne te va a encantar. Yo personalmente lo compraba por necesidad de comer carne pero no tener plata para comprar siempre un corte "Apetitoso" y para ser sincero las primeras veces es bastante desagradable y lo comia mas por obligación que gusto. Pero actualmente es uno de mis cortes favoritos de carne me acostumbre tanto a su sabor que hasta me parece algo bastante rico 😅

[Dino-opro]

Nosotros le llamamos chamberete. Y me encanta . Y tambien en el caldito de res. Muy rico.

[chemillorentemoreno]

Qué suerte que en Argentina sea una carne barata porque en España, el osobuco es de las más caras y efectivamente la receta está exquisita que, por cierto, también vale para el rabo de toro y para la carrillera.

[mariatalamantes]

Soy Mexicana y nosotros usamos esa pieza de carne le llamamos chamorro y hacemos caldo de res, muy buena tu receta, saludos desde el Valle de San Fernando California