Torta di carote in friggitrice ad aria #friggitriceadaria

TORTA DI CAROTE IN FRIGGITRICE AD ARIA!
Un dolce sofficissimo che vi conquisterà! 😋

⭕ INGREDIENTI (stampo 20cm)
250 g di carote (al netto degli scarti)
3 uova
200 g di zucchero semolato
150 g di olio di semi
300 g di farina 00
16 g di lievito per dolci
la scorza di 1 arancia
100 ml di succo di arancia

⭕ PREPARAZIONE
Laviamo e peliamo le carote. Pesiamo 250 g e tagliamole a pezzetti.
Tritiamole in un mixer con l’olio di semi fino ad ottenere un composto omogeneo.

A parte, in una ciotola capiente, rompiamo le uova e uniamo lo zucchero semolato.
Mescoliamo con le fruste elettriche montando il composto per alcuni minuti: dopodiché aggiungiamo le carote frullate e la scorza grattugiata di un’arancia.

Continuiamo a mescolare, quindi versiamo il succo d’arancia.
Setacciamo e incorporiamo pian piano la farina e il lievito per dolci.

Amalgamiamo il tutto: la consistenza sarà abbastanza liquida. Infine trasferiamo in uno stampo imburrato (oppure unto con olio di semi) e infarinato da 20 cm.

Inseriamo la tortiera nel cestello della friggitrice, chiudiamo e cuociamo per 45 minuti a 160°.

Potete cuocerla anche in forno ventilato tradizionale a 170° per 45-50 minuti.

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