🤩 PACCHERI con POLPO e POMODORINI (troppo BUONI!😋) Chef Max Mariola

😱 Da non crederci! Cosa ho tirato fuori oggi!? Sicuri di volerlo GUARDARE?
🐙 Paccheri con Polpo e pomodorini, con una spolverata di pecorino (ricetta by Chef Max Mariola)

#pacchericonpolpoepomodorini #pacchericonpolpo #pastapolpoepomodorini

Conoscete un altro paese al mondo dove con pochissimi ingredienti riuscite a tirare fuori un primo piatto di pesce più buono e genuino di quello di oggi? No, perché non esiste! 😊
Questi Paccheri con polpo e pomodorini sono uno dei primi piatti di mare più buoni che io abbia mai realizzato. Facile da preparare, colorato e ricco di gusto. Proprio come piace a noi amici miei!

🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta dei Paccheri con polpo e pomodorini
00:17 Ingredienti
01:47 Vi do due dritte su come pescare, pulire i polpi e anche riconoscere quelli freschi quando andate a comprarli
04:57 Sbollentate i pomodori Casalino per qualche secondo, poi metteteli in acqua fredda
07:45 Spellate i pomodori
08:46 Preparate il ragù di polpo con l'aglio pelato, gambi di prezzemolo, pomodori, polpi, sale, peperoncino e abbondante olio d'oliva: tutto a crudo
09:58 Cuocete il ragù in una pentola con coperchio e a fuoco lento, per circa una mezz'oretta
12:30 Conosciamo il vino di oggi: Rosa Brut Vino Spumante Cantine Valdellövo
14:14 Conosciamo la pasta di oggi: Paccheri del Pastificio Liguori Pasta di Gragnano I.G.P.
15:07 Calate la pasta nella stessa acqua dei pomodori
15:39 Tritate il prezzemolo
17:43 Alzate la pasta ancora al dente e finite di cuocere nel ragù di polpo, versando acqua di cottura, olio e prezzemolo
18:55 Tagliate il polpo a pezzetti e aggiungetelo al sugo
19:32 Spolverate di formaggio pecorino
19:57 Impiattate e guarnite con polpo intero, prezzemolo, peperoncino e olio. Servite e...

...fate l'amore con questi Paccheri con Polpo e pomodorini. ❤️
Amate il cibo buono e genuino, la buona cucina e il tempo che trascorrete ai fornelli. 😋
Ne uscirete rigenerati ogni giorno di più! Vi si vuol bene!

🍝 INGREDIENTI per 4 PERSONE:
Paccheri di Pastificio Liguori 500 gr.
Polpo fresco 500 gr.
Pecorino
Peperoncino
Aglio di Vessalico
Prezzemolo
Pomodori Casalino
Pomodori lunghi
Olio E.V.O. di Puglia IGP Società Agricola ElleEffe
Sale
Peperoncino

🆗 Per la buona riuscita di questa ricetta vi potrebbe servire:

RINGRAZIAMENTI SPECIALI:
PASTA di Gragnano IGP di PASTIFICIO LIGUORI dal 1795
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Vi è piaciuta la ricetta? Dateci il vostro parere nei commenti! ⬇️⬇️⬇️

[donatocapurso]

Ora indipendentemente dal cucinare, quello che sorprende è l'amore che ci mette nello spiegare, nei movimenti, nel parlare e spiegare cos'è a noi sconosciute a livello di preparazione !!! È questo che lo contraddistingue da altri chef, e tenete presente (e lo ha detto) che a frequentato location di altissimo livello, bevuto vini di altissima qualità, costosissimi, ma è rimasto con questo Amore per i piatti e Mario suo inseparabile compagno di viaggio, nonché suo figlio.... È l'amore, senza amore non vai da nessuna parte, vero chef ???

[curziobana]

Questo non è un semplice video..è una lezione di cucina e la passione che traspare è qualcosa di meraviglioso...NUMERO UNO!

[sabyns]

Chef max tu sei un patrimonio dell'umanità, da conservare.
I tuoi video sono cultura, amo 😍

[QuyenPham-tcsj]

Im from VietNam 🇻🇳 and even though I don’t understand what you’re saying but I love the happy, relaxing vibe that you have when cooking 🙏

[pepita]

Che spettacolo Max!! Solo tu sai condividere i trucchi del mestiere e spieghi come riconoscere la qualità quando si compra! Per questo sei il migliore 💪🏻 continua cosi!

[papiwalter]

Max oltre ad essere bravissimo ed insuperabile nel tuo lavoro, sei una persona speciale ed unica, mi piace tantissimo il fatto che ami la nostra tradizione culinaria che è la migliore al mondo, e la divulghi grazie ai tuoi video .E' uno spasso per me vedere come racconti i tuoi aneddoti e vedere le facce che fai quando gusti le tue pietanze . inoltre è lodevole il fatto che coinvolgi tuo figlio Mario ( che è simpaticissimo ) nella realizzazione delle tue ricette, perchè questi bei momenti vissuti con suo padre si imprimeranno per sempre nella sua anima !!! In base alle mie modestissime conoscenze però caro Max volevo darti un piccolo consiglio su quello che riguarda l'uso del teflon e del silicone in cucina e cioè ; BUTTALI mi riferisco al tagliere in teflon ( che ti ho visto usare in alcuni video ) il coperchio le spatole e la carta da forno che sono fatte di silicone pericolosissimi per la salute perchè entrambi cancerogeni come pure le pentole antiaderenti . E poi ce lo insegni tu che le cose più sono naturali più sono migliori . Un abbraccio da me e dalla mia famiglia , CONTINUA COSI' SEI IL MIGLIORE !!!

[adrianolatorre]

Caro Max, oggi ho fatto la trippa alla romana non puoi immaginare che soddisfazione con le persone che l'hanno assaggiata: i commenti sono stati pieni dei più svariati aggettivi di apprezzamento alcuni dei quali nemmeno conoscevo, ancora grazie Max per la bella figura che mi hai fatto fare.

[luciarvalho]

Um verdadeiro espetáculo! Parabéns! "De dar água na boca".
Max, uma observação: Mariola no Brasil é o nome de um doce de banana em pedaços. Muito gostoso. 😁😁😁👏👏👏

[ronincucina]

Grande Chef (e non per prendere le distanze), da quando seguo i suoi suggerimenti non solo mangio con gusto ma, anche la mia famiglia apprezza tanto la mia cucina.
Grazie grande Max per i tuoi preziosi consigli. Spero di incontrarti presto a Palermo.

[patriziacomanducci]

Questo non è un piatto, è un capolavoro, questi non è un piatto, è un'esperienza gustativa! Sei il migliore Max! 👏👏👏👏👏

[loredanaingala]

GRANDE Max, ogni volta imparo sempre qualcosa nuova. E poi che bontà, preparo tante tue ricette. SPETTACOLO 😊

[tedpapadakis]

Grazie Mille from Montreal!
Infatti Troppo Buoni!!!
Amazing Chef! Awesome Camera work and Video! Incredible Recipes!!!
Bravissimo!!!
Thank you for bringing Italy, your contagious warmth and magic to us!!!
Salute!!!

[alieno]

La "pelosa", in toscana, viene chiamato favollo in particolare a livorno, con quelli viene una pasta buonissima insieme a dei pomodorini grande max sei il top del top mi fai ridere e imparare.

[maurizioredolfibrito]

Sempre molto preparato nella parte professionale ma sopratutto nel trasmettere empatia nel cucinare!
Sono 50 anni che cucino, ma questo chef ludicissimo lo trovo accattivante! Spero non si SCALDI troppo con Brand insufficienti! Buon apetito!

[francescogarzone]

Lei non è solo un bravo cuoco ma anche un vero pedagogista della cucina, manderei a fare da lei degli stage molti insegnanti per imparare come si dovrebbe insegnare. Bisogna amare la propria materia come la ama lei per poterla insegnare bene. Complimenti

[stefanoprandato]

Grandissimo Max come sempre. Non riesco più a bere i bianchi senza usare il calice ghiacciato sei una droga 🤣 PS Non trovo i paccheri nel sito di Liguori. Dai che così provo anche io la ricetta.

[joanm.]

Grazie Max.
Sono nato in quartiere di pescatori, 71 anni fa, famiglia di pescatori……. ed oggi, grazie a voi, ho imparato ancora come distinguere il polpo tra di spiaggia ed l’altro di mare più profondo. Domani, nell’ mercato farò una bella figura!!!!
Mano in cuore: grazie ed salute.
Mariucio, già in scuola??

[COSMO.]

Grande Max, penso una delle ricette più gustose di sempre! Tra pacchero e polpo è na bella lotta 🤣

[armaletale]

Grande Max, fai delle ricette gustose e sfiziose, ci dai sempre nuove idee.