БАГЕТ ФРАНЦУЗСКИЙ в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!

В итоге багеты лучше получились при режиме конвекции. Румянятся равномерно и хорошо разрывает надрезы. Не бойтесь надрезать длинее. На фото видно, что один багет красиво раскрылся, другой скромнее))

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

МИКСЕР

_____________________________________________________

❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗
тел. [phone]

______________________________________________________

[natalietesoro]

Милана, у Вас отличный рецепт и грамотная и интересная подача! Со всего многообразия рецептов выпечки багетов, которыми пестрит интернет, я выбрала именно Вашу презентацию и не ошиблась! Спасибо Вам большущее за шикарный рецепт! У меня получились великолепные багеты при том, что пекла их впервые)

[МаринаВоропаева-ыд]

Только чоо приготовила! Было не страшно🤭
Ооочень классный! Как и чиабатта, это вообще моя любовь! НО, глядя на результат в видео, я все-таки поставила вниз духовки противень с водой! И не ошиблась. На выходе, как у вас на главном фото в рецепте👌 спасибо

[ЕленаМаркосян-лх]

Рецепт багетов ОТПАД просто!!!! Не поленилась и испекла!!! На конвекции все вышло 👍👍👍👍👍👍
Единственное я побоялась их резать сильно, поэтому один решила резать на половину, а второй почти до конца, конечно тот, что до конца выглядел в итоге красивее!!!! НО какая Муж реально не поверил, думал я готовые багеты из магазина «Перекресток» притаранила, да ещё видать и бежала по дороге, чтобы не остыли 😂😂😂😂😂
Вы мой спаситель от осенней 😘😘😘

[victorialovanxay]

Это не багет. Это просто вытянутый в палку домашний хлеб. В классическом багете используется ферментированное тесто (пулиш или бига), которое и придаёт этому виду хлеба характерный запах и вкус.

[ТинаТина-ед]

Ваш канал и канал "голодный мужчина" это просто восторг.
Как я люблю вас, за ваше чувство юмора и профессионализм .Оставайтесь такими всегда)))😗

[VladArnoldner]

Спасибо за видео. Надо было добавить пара в духовку (тарелку с водой)

[НатальяНаталья-ъэ]

Багет нужно из пульверизатора домашнего спреем обдать солёной водой прямо перед духовкой. А в духовку нужно в самый низ противень с водой на все время вычки. Духовку перед выпеканием раскалить до 250 градусов, с противнем воды внизу и потом только ставить батоны, которые спреем из солёной воды обдали пару раз! Тогда корочка будет именно французский, с утонченной, очень хрустящей, а у вас же корка дубовая! Это только гастрит вызовет в желудке.

[НаташаКубанова-ня]

Надрезайте багет(сырой) канцелярским ножом, так надрезы получатся тоньше и глубже. Красота получилась.

[krisli]

Симфония хруста. 😍Прямо музыка для ушей. Оболденное видео, спасибо вам. 😘😘😘

[aphness__]

супер рецепт, получилось идеально вкусно и красиво, спасибо!

[ЕленаТ-ож]

До чего же уютненькая, славная девочка! Славный интеллигентный, жизнерадостный человечек, отличная хозяечка. Смотреть и слушать одно удовольствие. Душа отдыхает. А Ваши рецепты очень хорошие. Спасибо!

[ИринаКолпак-хс]

Наконец я их испекла. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!

[ПолинаСуханова-йт]

Спасибо большое за ваши рецепты они все очень хорошие, всё что по ним готовила моя семья полюбила, даже сын который не любит курицу за обе щеки улетает слойки с куриным фаршем и шпинатом.СПАСИБО ОГРОМНОЕ)))

[nataliakul]

Багет на видео видно, что получился плотным с твердой толстой корочкой и скорее всего слегка "резиновым". Техника верная, возможно нужно было выпекать без обдува. Такой можно есть только, если ты очень голодный и ничего другово нет )) Настоящий франц. багет воздушный, легкий с тонкой хрустящей коркой.

[anovozhilov]

Хороший рецепт, вчера попробовал, спасибо! +

[МаринаШайметова-хн]

Не знаю как другие делают, но я повторила всё в точности. Багеты получились безумно хрустящие и ооочень вкусные. Простой хороший рецепт. Надрезы делала глубже специальным ножом для нарезки хлеба, дрожжи брала другой марки и пекла без конвекции ( у меня нет этой функции). Всё отлично получилось 👍 Спасибо за рецепт)))

[allaalla]

Милана. Рецепт шикарный. Пеку с удовольствием. Спасибо, лапочка.

[bobolink]

Ингредиенты:
500 г муки
325 мл воды
5 г дрожжей
10 г соли
Кому лень переходить по ссылке пожалуйста!

[lifestyle]

Милана супер! Здоровья, счастья тебе и всей семье! Благословений

[mixtv]

Понимаю, почему вы разломали в конце видео свой батон. Потому что получился он совсем не такой, как на картинке. Откуда картинку-то стянули?