Μοσχαρακι κοκκινιστο με κριθαρακι

για το μοσχαράκι

1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά)

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

500γρ. (2 φλιτζ.) ντομάτα φρέσκια ή 1 συσκευασία χυμός ντομάτας εμπορίου

2 ποτήρια νερό περίπου

1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη

1 κ.γ. πάπρικα κόκκινη γλυκιά

⅓ κ.γ. κύμινο

4-5 κόκκοι μπαχάρι

αλάτι

πιπέρι

για το κριθαράκι

1 κούπα κριθαράκι ολικης

3½ κούπες νερό

⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι