Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα, Γαρίδες και Σπανάκι σε ένα Τηγάνι - Shrimp Creamy Spinach Pasta in a Pan

Показать описание

Υλικά:
500γρ #γαρίδες μικρές και φρέσκιες
½ πακέτο στριφτάρια #ζυμαρικά ή ότι ζυμαρικό θέλετε
1 σκελίδα σκόρδο
1 κούπα σπανάκι
1 σφινάκι ρακί
1 κούπα ελαιόλαδο περίπου
2 κούπες νερό
½ κούπα γάλα
½ κούπα χυμό ντομάτας
3 κ.σ. αποξηραμένη πούδρα ντομάτας
3 κ.σ. αποξηραμένα λαχανικά ή 1 knorr
Αλάτι
Πιπέρι

- Καθαρίζω τις μισές γαρίδες αφαιρώντας μόνο το κέλυφος και κρατώντας το κεφάλι. Καθαρίζω τις υπόλοιπες και τις αποθηκεύω για άλλη συνταγή αλλά κρατάω τα κεφάλια.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτω το μισό ελαιόλαδο και 1 σκελίδα σκόρδο και σωτάρω τις γαρίδες μου για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Τις αφαιρώ από το τηγάνι.
- Προσθέτω το σπανάκι μαζί με τη σκόνη λιαστής ντομάτας και σωτάρω για 2 λεπτά και αφαιρώ από το τηγάνι.
- Προσθέτω το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα κεφάλια γαρίδας με τα αποξηραμένα λαχανικά ή το knorr και σωτάρω για λίγα λεπτά.
- Σβήνω με το ρακί, προσθέτω το νερό και βράζω σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
- Αφαιρώ τα κεφάλια της γαρίδας και προσθέτω τα ζυμαρικά τα οποία βράζω για 6 λεπτά.
- Αφού πιουν τα περισσότερα υγρά προσθέτω το γάλα και το χυμό ντομάτας και ανακατεύω.
- Σβήνω το μάτι και προσθέτω το σπανάκι, τις γαρίδες και ανακατεύω.
- Κλείνω το καπάκι και αφήνω το φαγητό μου να μελώσει.

Σερβίρω κατευθείαν το τηγάνι στο τραπέζι.

Προιόντα που χρησιμοποίησα στο βίντεο:
-

english:
Ingridients:
500g of small and fresh #shrimps
1/2 pack #pasta twisters or whatever pasta you want
1 clove of garlic
1 cup of #spinach
1 shot of raki
1 cup of olive oil
2 cups of water
1/2 cup of milk
1/2 cup of tomato juice
3 tbsp. of dried tomato powder
3 tbsp. of dried vegetables or 1 knorr
Salt
Pepper

- Remove the shells of the shrimp, removing only the body shell and holding the head. Clean the rest and save them for another recipe but keep the heads.
- In a deep frying pan add half the olive oil and 1 clove of garlic and sauté whole shrimps for 2 minutes on each side. Remove them from the pan.
- Add the spinach together with the sun-dried tomato powder and sauté for 2 minutes and remove from the pan.
- Add the rest of the olive oil, the shrimp heads with the dried vegetables or the knorr and sauté for a few minutes.
- Add the raki, add the water and boil on low heat for 15 minutes.
- Remove the shrimp heads and add the pasta which I boil for 6 minutes.
- After drinking most of the liquids, add the milk and tomato juice and stir.
- Add the spinach, the shrimp and stir.
- I close the lid and let food rest.
Serve the skillet on the table! Everyone will get amazed!

Follow me:
Camera: Canon 700D
Edited by me in Adobe Premiere 2020