ASADO DE VACUNO AL HORNO, UNA RECETA MARAVILLOSA E INFALIBLE

ASADO DE VACUNO AL HORNO, ESTOMAGUILLO O ASADO CAMPESINO

ESTE CORTE DE ESTOMAGUILLO DE VACUNO QUE CONTIENE COLUDA, TAPABARRIGA Y OTROS HUESOS DE LA COSTILLA, ES UNA MARAVILLA. HOY TE ENSEÑO ESTA RECETA INFALIBLE AL HORNO PARA QUE LA DISFRUTES CON TUS INVITADOS, RECUERDA QUE DEBES CONOCER TU HORNO, LA PACIENCIA ES CLAVE EN EL BUEN RESULTADO DE ESTA CARNE ASADA AL HORNO.

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TODOS LOS DERECHOS DE MI CANAL SON RESERVADOS, ALVARO BARRIENTOS MONTERO ES DUEÑO EXCLUSIVO DE ESTE CANAL Y DE SU CONTENIDO.

MIS OLLAS SON DE LA LÍNEA MAGEFESA, UN LUJO PARA CUALQUIER COCINERO.

Para la carne
1 corte de estomaguillo
1 cucharada sopera de Sal de mar
Papel metálico

Para el condimento
7 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de paprika
1 taza de hojas de perejil fresco
1 cucharadita de miel
½ taza de cerveza rubia

Para las Verduras
1 cebolla roja picada gruesa
1 taza de champiñones enteros
Sal a gusto
1 cucharada de Aceite de oliva
1 taza de hojas de espinacas

HORNEO 1 ENTRE 170º Y 180 ºC POR 2 HORAS Y 30 MINUTOS
HORNEO 2 A 170 ºC POR 1 HORA, revisar a los 45 minutos.

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[carmenceciliagalvezgodoy]

Gracias Alvarito eres lo máximo eres un gran ser humano también se nota que tienesuna gran familia...amoroso como recuerdas el regalo de tu padre y de tu hermana..recibe mi admiracion y mi cariño desde Coquimbo Chile

[carlosvasquezsobarzo]

Alvarito otra vez salvandome. A pesar de ser un video no nuevo encontre en el justo lo que necesito para seguir deleitando a mi amada esposa en el dia de las madres que es hoy.
Gracias de nuevo y un abrazo gigante!

[mundodigital]

Excelente ese plato. Me encantó. Muy bien explicado, viva Chile! Y toda latinoamérica unida.

[JuanPablo-vwko]

Amigo, descubri tu receta hoy (y tus videos) y me parecio supereteresante! Mi asado esta en el horno te cuento. Fuera de eso me resulta muy didacticas tu explicaciones. Abrazo desde Buenos Aires!

[carlosaraya]

El mejor asado al horno lo hacía mi viejo !! Gracias por convertir tus videos en un recordatorio de nuestras raices. Contigo se aprecia el valor de la cocina que no sólo cumple con el objetivo de "llenar" nuestros estómagos SINO QUE NOS DESPIERTA Y MANIFIESTA DE MANERA SIMPLE NUESTRO ADN NACIONAL. Las tradiciones culinarias nos hacercan a nuestra tierra. Viejo posees el "DON" de convertir lo difícil en facil. Saludos desde USA.
P.s.: nunca antes cocine (ni siquiera hervir agua) y gracias a ti lo he intentado y lo mejor lo he disfrutado (es una excelente terapia).

[anyhormazabalgalvez]

ALVARO...TODA LA RAZÓN, MUY DIVERTIDO Y SIMPÁTICO en comentario el Eduardo Bustyn...imagino como reían con su Sra.Te envio mis cariños, respeto y admiración..ADORO TU FORMA DE VIVÍR Y DISFRUTAR LA VIDA"LO TRANSMITES" Any, de Sn Fdo😍😘

[nicoleriquelme]

La prepare ayer y cruce los dedos 🤞🏻 para que quedara bien ya que no tenía cerveza y la sustituí por vino blanco y de verdad que quedó súper rica la carne y blandita 👌🏻😋 gracias por tus recetas 🥰 está es la segunda que hago junto la del colemono con leche condensada 🤤

[paulinasepulveda]

❤feiz noche buena mi querido Alvarito!
Ya imposible no decirlo.. me enamoré de ti . De tus preparaciones y tu buen humor!!
Eres el mejor!!❤❤❤❤

[marielacaminos]

Por Dios Alvaro, qué carne tan espectacular! No sabés cómo se me hizo agua la boca! Gracias por explicarlo tan bien y ese adobo me fascinó. No tengas dudas que lo haré. Un fuerte abrazo desde Argentina!

[eduardorojas]

Muchas gracias por su receta hoy 15 - 12 - 24 la puse en practica y se hizo poco, las cebollas tambien quedaron muy sabrosas .
Saludos desde Talca .

[mariaagustinalopezrojas]

Hola Alvaro saludos desde México.
Me gusta la forma que tienes de explicar, Inspiras mucha confianza.
Voy a preparar los platillos que compartes con nosotros tus seguidores.
Dios te bendiga de igualmente a tu familia, te envio un fuerte abrazo con mucho respeto.

[MariaPalma-yt]

Gracias Alvarito, estoy lista con mis ingredientes para hoy 24 de Diciembre, ojala me quede igual de rico, despues te contaré como me quedo, Besito desde Coyhaique, chile

[domenech]

Eres un crack de toda Hispanoamérica!!!!

[AbcdeFrann]

Cada ve que busco una receta me sale un video tuyo! Amo

[gabrielahernandez]

tu cara de satisfacción al probar me tienta pero mi horno es malisimo, juro hacerlo cuando cambie la cocina!!! genio total, abrazo desde Argentina

[RosaMartinez-joqo]

Gracias Álvaro es usted muy amable al enseñarnos estos platos de comida tan sabrosos y de forma sencilla fácil, sin nada de complicaciones Que Jehová Díos lo cuide y proteja siempre junto a su hermosa familia

[yohanaoyarzo]

Me encanta te das el tiempo de explicar cada paso para ke uno komo dueña de casa aprenda🙋bendiciones alvarito infalible😇😇

[patriciopino]

Eres para mí el mejor, te agradezco mucho, me has salvado de varias. No te mueras nunca. Felicidad para ti, ahora y siempre.

[nirmacastillo]

Don Álvaro, buenas noches, se pasó, se pasó!!!, tengo listo el menú para el fin de semana, que rico!!!, gracias por todos sus datos y consejos, cada día vamos mejorando la mano en la cocina gracias Dios y a usted que es tan inteligente. 👌😄😋, saludos desde la segunda región comuna de María Elena. 🤗

[Antonio-syxx]

ACABO DE ALMORZAR Y DE TODAS MANERAS TU RICO ASADO ME ABRE EL APETITO BUENO TU CON ESA MANERA EXQUISITA DE PREPARAR LAS COMIDAS ERES JENIAL .BUENO FRATELLO MUCHOS SALUDOS DESDE MILANO .