¡La carne más dura se ablanda de esta manera! Carne que se derrite en la boca

Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto ¡Una comida tan tierna que se deshace en tu boca! Cuando preparo esta receta en casa, todos me piden la receta. En la cocina, siempre hay expectación cuando preparo este platillo. Queda queda espectacular

Las carrilleras de cerdo son los cachetes de este animal. Una carne tierna y muy jugosa.

INGREDIENTES para 4 personas:

-12 carrilleras de cerdo
-40ml de aceite
-40g de harina
-200ml de vino tinto
-300ml de caldo de carne
-sal y pimienta
-Aceite para sellar las carrilleras

[observadorindiscreto]

Llevo años haciendo tu anterior receta de carrillada, con vino tinto y es increíble el sabor conseguido (y la factura de la luz pa q queden tan tiernas) muchas gracias por tantos años dándonos ambrosía de los dioses

[bonsaisyarbolesdealambre]

Yo las hice a la brasa (barbacoa) para hacer la prueba y me salieron jugosas tiernas, ricas y eran pura ambrosía, haz la prueba y coméntalo, un fan tuyo 👍

[karimabdellah]

Hola solo quería decir que gracias a tus videos e aprendido mucho a cocinar😅😅 espero que a menudo pongas más videos gracias👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[Andreaperez-ynlv]

q hambre se ve deliciosa esa receta🤤🤤🤤🤤🤤 muchas gracias .besitos desde colombia

[nomada-hhwg]

Borja te sigo desde los inicios. Hoy iba a hacer macarrones con carne picada para mi familia, y las recetas de YouTube siempre quedan mejor que las que me saco de la manga, así que he buscado y he abierto un vídeo al azar, y veo que es un vídeo tuyo de hace seis años que hice con mis compis de piso siendo universitario, y casi se me saltan las lágrimas. Me siento orgulloso de que una persona buena y humilde como tú ( como se vio en el preguntas y respuestas) siga siendo miembro de la comunidad, haciendo un contenido educativo bueno, saludable y que forma parte de muchos momentos de la vida de algunos de nosotros. Gracias Borja por compartir las recetas de tu vida y por construir momentos maravillosos en la nuestra. ¡Autentica ambrosía de los dioses griegos! Y ¡Qué viva la cocina!

[gemmapascual]

Impresionante !!! Eso es lo que comen los domingos en el cielo !!!!

[oscarcetraro]

Me gusta mucho como salen tus rectas con vino
Te felicito !,

[juanip.f]

Que buena pinta!!! 😋😋😋😋, gracias por compartir

[christiandavidnorenavalenc]

Excelente que se inició una nueva temporafa. Qué felicidad. 😁😁. Valió la pena toda esa espera. La voy a preparar muy muy pronto. 😋😋 Muchas gracias Gorka. Siga así, que me cuesta mucho ver otros vídeos de cocina que no sean de este canal. 👍👍😁😁

[williamgutierres]

Saludos, Excelente👏, te sigo desde Santiago de los Caballeros, República Dominicana 🇩🇴, primera vez que te escribo, tengo mucho tiempo siguiendote, me gustan tus recetas, cortas practicas, y muy buenas, se adaptan en gran parte a nuestra gastronomía, O nuestra forma de cocinar, Gracias
..

[lauracarrera]

Mmm, qué rico se ve esto, hoy mismo las hago. Como siempre exquisitas recetas Gorka. Ñam, ñam, ñam

[eladiacampoverde]

Que ricas te quedaron las carrilleras gracias por compartir sigue

[victoramos]

Madre mía, está estupendamente BUENÍSIMO. Gracias por compartir tus recetas y sus trucos de cómo haser una salsa no muy densa, está en su punto, felicidades, lo intentaré haser, haber cómo me sale, y luego te lo cuento ¡eh!.
👍🤔😏☺️😀😋😋😋

[lunacassineli]

Que pinta tiene .mañana comprare.gracias y buen fin de semana

[mercedespalmero]

😂 Que gracia tienes!!! Se ven deliciosas, gracias por tus recetas maravillosas!!!👍👐👐👐 Feliz día!!!!

[evaral]

Te quiero felicitar porque desde la primera receta que pille ya me llamó la atención tu forma de cocinar. Son recetas sencillas (no simples) pero "pura ambrosia". No hago mas que recomendarte porque me gusta mucho tu canal

[marbel]

Las carrilleras son muy tiernas y te han quedado de maravilla tienen muy buena pinta

[yomandoaqui]

Me alegra verte por aqui otra vez Gorka

[matthewfranjkovic]

Hola Gorka, que bien que has vuelto, que ambrosia! Que rica esta receta hoy - quedo de 10 ! Con una salsa estilo "roux", con el vino ! Lo unico que queria decir es que 300 ml no es suficiente agua para una hora y media de coccion, y que al final le fui poniendo mas para que no se seque, y no se pegue la carne en el fondo, tambien se debe remover. Gracias y saludos!

[MariaHernandez-etxv]

Gracias amigo tratare de hacerlas para este día de gracias saluditos desde Evanston Ilinois