Классический медовик! Вкус детства!!Медовый торт

Показать описание

Классический медовик как в детстве!
Вкусный медовик пропитанный сметанным кремом,что может быть лучше.
Ингредиенты
400 гр муки
2 яйца
1 ч.л соды
200 гр сахара
2 ст. л меда
100 гр сливочного масла
Щепотка соли.
Сахар смешиваем с яйцами ,добавляем щепотку соли.К смеси добавляем мед, масло все ставим на огонь,доводим до кипения,но не кипятим☝🏻.Убираем с огня добавляем соду,все перемешиваем.Постепенно вводим муку ,тесто будет мягкое и немного липкое может понадобится чуть больше муки ,на сильно забивать тесто не надо.
Формируем 9-10 колобков и отправляем все в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто раскатываем и вырезаем круг . Прокалываем вилкой чтобы не пузырилось и выпекаем в разогретой духовке до 175 С около 5-7 мин . Выкладываем коржи отдельно,даем остыть. Из остатков теста делаем крошку для украшения торта.
Крем
Я использовала сметанный мне он очень нравится в медовике. Вы можете использовать любой ,по желанию.
Ингредиенты
400 гр 20% сметаны
150 гр сахарной пудры
Ванильный сахар
Все взбиваем недолго до загустения, надо не перевзбить крем!
Собираем торт смазывая коржи кремом . Обмазываем верх и бока. Посыпаем крошкой ,украшаем вверх по желанию я использовала мандарин.
Приятного аппетита всем!
Мой Инстаграмм