Вкуснейший гороховый суп. Есть секретики.

Обожаю этот суп за нежный и неповторимый вкус.Его любят все и не только потому, что это один из основных супов русской кухни. Он вкусный и сытный. Но нужно правильно приготовить горох, везде есть свои маленькие секретики. Поделюсь.
Ингредиенты на объём 2 литра:
Горох - неполный на пару см 200 гр стакан
Свинина рёбра - 400 гр
Морковь - 1 шт, небольшая
Лук - 1 головка, небольшая
Картофель - 3 шт
Соль - 1 ч.л , по вкусу
Перец - 0, 5 ч.л., по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Масло растительное - для жарки

[nikbaj]

Короткий и деловой рецепт ! Почти классика, и не надо как некоторые по десять раз варить, сливать, промывать и снова варить, ставлю ЛАЙК !

[stihipochernomu]

Здравствуйте, Наталья !
Пока нахожусь на межвахте, супруга на работе, дочка в школе, решил сварганить супец.Вы так внятно и кратко объясняете, что сам не заметил, как сварил его.Спасибо, огромное, рецепт супер, дочка добавки попросила, а я подписываюсь и лайкусик(так дочка его называет)🙃👍

[ainag]

ЭТО УДИВИТЕЛЬНО, НО ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! Спасибо большое) 😊🌷 Главное, внимательно просмотреть видео. Ещё вчера я сомневалась и даже переспросила у автора канала нужно ли замачивать горох. А сегодня решила попробовать приготовить суп, но без мяса, просто сварить горох в воде и, если не разварится, то будет не жалко выбросить. Тем более, что горох лежал больше года. Суп гороховый люблю, но из-за того, что не получалось его сварить в пюре, разочаровалась.
Так как, судя по комментариям, у некоторых тоже суп-пюре не получился, расскажу в деталях, как я его готовила.
1. Стакан гороха хорошо промыть в нескольких водах. Замачивать не нужно.
2. Налить холодную воду в кастрюлю - 3 ст. на стакан гороха.
3. Довести до кипения на среднем огне, не закрывая крышку до конца.
4. Уменьшить огонь максимально и варить под приоткрытой крышкой до тех пор, пока вода не испарится.
5. Долить ещё 3 ст. холодной воды и повторить пункты 3-4.
6. Приготовить поджарку из 1 лука и моркови.
Так как изначально я решила сварить суп без мяса, то поджарку сделала на топлёном говяжьем жире. Можно, кстати, в этот момент добавить в поджарку копчености, колбасу или курицу.
7. Когда вода в горохе снова испарится, в третий раз добавить ещё 4-5 ст. холодной воды, положить поджарку, картофель и варить до готовности.
8. За 5 минут до окончания варки супа положить соль по вкусу, лавровый лист.
9. Выключить огонь, вынуть лаврушку, добавить чёрный перец.
10. Есть лучше с сухариками.
Приятного аппетита! ✋😋

[violettaadvahova]

здравствуйте, я молодая хозяйка и это первый мой гороховый суп))) я раньше боялась его готовить)) но посмотрев ваше видео убедилась, что нет ни чего страшного)) приготовила по вашему рецепту, только внесла маленькие изменения )))перед зажаркой, я немного прижарила картофель и потом кинул к ней лук и морковь))) и к супу сделала домашние сухарики с сухим чесноком и паприкой) вообщем для новичка, всё очень вкусно получилось. спасибо вам большое ))

[kemabadmaeva]

Спасибо за очень простой, но очень действенный рецепт без всяких лишних ингредиентов

[ИринаТ-уб]

Хочу сказать автору ролика большое спасибо за секретики!Все делала как показано, только у меня были 2 куриных бедрышка. Варила с ними минут 30-35 и горох за это время чуть ли не в пюре превратился.До этого никогда так не получалось. Очень вкусный суп получился.Теперь только так буду готовить.🌹🌹🌹

[ОльгаБеззаботнова-рб]

Много раз готовила по вашему рецепту, хотя мне много лет, муж никогда не любил такой суп и ел т.к моя семья любит, но по вашему рецепту полюбил, ест с удовольствием, горох разваривается быстро и хорошо, Спасибо!!!

[ydahatgf]

А я ложу в суп очень много картошки целой, а в конце вынимаю на тарелке помну её вилкой туда сюда крупно и опять в кастрюлю, зелень и чеснок после зажаренного лука с морковкой . Суп получается оболденный. Запах идёт на весь подезд. Горох замачиваю на ночь без соды. Это самый вкусный гороховый суп. Моя свекровь ещё его оставляла да и вообще все на двух кирпичах и накрывала телогрейкой. Сутки все было горячее насыщенное.

[ДианаМадиярова-ьс]

Прекрасно и легко! Без лишней "воды". Спасибо!

[khadijalmzh]

Спасибо большое, мне 13, я уже готовила несколько супов сама, прекрасное видео, короткое и самое главное легкое, ещё раз благодарю😘👍🏼

[ОльгаТимочкина]

Очень понравилось, что не растянуто, быстро, просто. Спасибо🙏💕

[shahrizoda]

Спасибо за рицепт я сегодня приготовила на ужин запах и вкус просто божественый😌❤🥰

[sofiyasofiya]

Ваш суп - сварила по Вашему рецепту, Очень вкусный получился очень ...
Спасибо Вам ! Сил здоровья, счастья благополучия УСПЕХОВ !

[nik]

краткость - сестра таланта!!! мамочка поставлю пальчик вверх....за рецепт и за приятный голос!!!

[ЛюдмилаКолиганова]

Очень вкусный суп, варила несколько раз по вашему рецепту! Супер! Всем нравится!👍😋

[ЭдуардТулупов-йф]

Располагающее и доброе видео.Раньше замачивал, варил- дубовый.Сейчас сделал почти по рецепту.Правда замочил на пол-часа и варил

[hennadiyprokuda]

Люкс !!! И можно обойтись без замачивания гороха.Я в начале сомневался сварится ли горох..Сварился и ещё как !!!
Большое спасибо за рецепт вкуснейшего супа !!!

[kosa.donetska]

Какой у вас приятный голос❤Все четко и по делу говорите! Спасибо 😍

[Владимир-быю]

Молодец Супер Красота Золотые руки спасибо огромное ❤🎉😊

[Тетяна-тз]

Как классно что не разсусоливают, кратко, ясно, лайк. Бивает пол ролика смотришь как трут морковь😂 все и так знают как єто делать😊😊😊.умничька❤