Суп 'Бабушкин' с пшеном

Наваристый лёгкий супчик с курицей и пшеном. Без зажарки и без масла. А приправа "Бабушкин секрет" придаёт ему насыщенные вкус и аромат овощей. Только учитывайте то, что она уже содержит соль, поэтому можно регулировать вкус супа только этой приправой.

Ингредиенты (на 4-хлитровую кастрюлю): 4 средних клубня картофеля, 2 средних моркови, лавровый лист "Волшебное дерево", приправа универсальная "Бабушкин секрет" Волшебное дерево", куриное бедро, пучок петрушки и укропа, 100 гр. промытого пшена.

Варю куриный бульон. В кастрюле холодной водой заливаю куриное бедро и 2 листа лавра. Накрываю крышкой и на среднем огне при умеренном кипении варю 60 минут.
Пока варится бульон картофель режу кубиком. Морковь натираю на тёрке. Зелень мелко рублю.
Когда бульон готов, вынимаю листы лавра и курицу шумовкой. Убираю пену. Теперь закидываю картофель. Варю его до полуготовности. Добавляю в суп морковь и пшено. Доливаю ещё горячей воды.
Пока овощи и крупа доходят до кондиции, от остывшего куриного бедра отделяю мясо. Его режу на небольшие кусочки.
Картофель и пшено готовы. Добавляю универсальную приправу "Бабушкин секрет" по вкусу. Для начала 2 ст.л. Добавляю мясо и зелень. Выключаю нагрев, накрываю крышкой и оставляю на 15 минут.

[lubovudenko]

Ставлю анлайк, , честно думала Бабушкин секрет, , от бабушки, , а здесь реклама приправы

[MrMangion]

Пшено варю отдельно, доводя до кипения и ещё пару минут. Потом промываю холодной водой, добавляю уже в суп и довожу до готовности. Этому меня учила моя бабушка. И ещё неплохо бы было добавить в этот суп маленькие галушки, но это уже другая песня.

[ВераБобова]

Супчик хорош, но для больных, диетический . С зажаркой повкуснее будет . Спасибо, Хозяюшка . Привет с Урала Россия . Мой отец варил такой с жареным салом и называел, , Полевой, , .

[gold_rage_]

топчик "Совершенно разные бабушки" курицу обязательно так мучить?

[Ольгаильина-ро]

каждый варит по своему, а вот лавров лист добавляют за 15 минут до готовности

[БулаТашболатов-уп]

Я не знаю ещё таково блюда чтоб пену не надо убирать, подумайте прежде чем снимать видео. И морковь лучше обжаривать красивый цвет даёт супу)))

[НинаВахромеева-жн]

Аааа, варить с лавровым листом!!! Сильнейший запах и горечь.
Просто добавте лаврушку в конце приготовления на минутку и уберите.

[lyudmilavladimirovna]

Ну а зачем называть фирму специй ...если у меня не, ,волшебное дерево" то от этого вкус изменится...?

[СветланаТуровец-вн]

Сколько пшена на литр воды и время его варки?

[andreiskopintsev]

Очень далеко от бабушки скорее суп современный когда времени мало насыпал зажарок магазинных и раз готово но вкус он и есть магазинный привет мужу у меня благоверная такую хрень не варит

[галинагалка-нл]

НАКИПЬУЖАСНАЯ. ЭТО ВЕДЬ ГРЯЗЬ, КАК МОЖНО ПОТОМ ВАРИТЬ В ТАКОМ БУЛЬОНЕ СУП.👎👎👎👎👎

[БулаТашболатов-уп]

Блин посмотришь в конце и кушать не захочется пену надо убирать ВСЕГДА