Cómo hacer Crema inglesa | PARA BASE DE HELADOS, MOUSSE, POSTRES...

#juliaysusrecetas
La crema inglesa es una salsa tradicional de la cocina inglesa, su ingredientes base son yemas de huevo, leche y vainilla, y se utiliza como base para muchos dulces y helados, para rellenos de tartas y como natillas claritas para acompañar dulces...
Un básico en repostería, que aunque se parezca a las natillas o la crema pastelera, la diferencia principal es su textura, mucho más fina y sin utilizar espesantes, por lo que sale más líquida, incluso después de enfriar.

Ingredientes:

- 500ml de leche

- 4-5 yemas de huevo

- 75g de azúcar

- 1 vaina de vainilla
Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.
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[aidasoto]

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[estelmarrada]

Graciaaasss 😍😘les saludo desde Venezuela Estelmar 🇻🇪💛💙❤

[trinimartinezripoll]

Una receta muy sencilla. Gracias un beso

[manolomunozalejo]

Hola Julia solamente para decirte que la crema inglesa cuando empieza a hervir se corta

[recetasdeeldai]

Esta crema es una delicia, gracias por tan rica receta.bs

[franviermen]

Julia... un cordial saludo, una consulta por favor, esa mezcla que haces con el batidor de globo (huevo con azúcar), se puede hacer con batidora eléctrica?? como batiendo por ejemplo para hacer un bizcocho, o necesariamente tiene que ser con batidor manual??... espero me puedas despejar esta duda... gracias.

[belsay]

¿Tiene que ser vaina?, ¿se podría poner aroma de vainilla ?.Gracias por compartir estás delicias...😘😘

[ricardobesaitentoledogarci]

¿Qué sucede si mezclo todo desde un inicio a temperatura ambiente y después lo cocino?

[Smailodon]

Hola una pregunta esta base la ñuedo usar para helados de los que llevan palito?

[zacasanchez]

Esta receta de base me sirve para helados tailandes?
Saludos

[ivanguzman]

Cual es la proporción de crema inglesa respecto a crema de batir para un helado??

[yudyguazazabala]

Puedo hacer la crema inglesa reemplazando la leche por crema de leche???

[meylinreyes]

Esa base se la puedo agregar a la leche?

[CharliePuig]

Corazón, la crema inglesa no debe hervir sino se corta....

[Loscocinillasrycrecetas]

Que buen video te invito a pasarte por mi canal un saludo

[mariadelcarmenalfayatebeni]

Que buena no veo las cantidades gracias

[canarias]

Nunca había visto que con la crema inglesa se pudiera hacer helado, Lo has hecho alguna vez?, Yo personalmente no, nata, azúcar invertido etc

[albertoherasvillalba]

La crema inglesa no se hierve, con razón te han salido tantos grumitos, es la yema huevo que al pasar de 80º C ha cuajado. Ahora ya lo sabes para poder enseñarlo bien.

[EntreFogones]

A cucharadas me la como yo, no sé si llegaría para hacer helado, Besitos!