Aprenda a fazer uma deliciosa torta marguerita

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O chefe Leo Roncon ensina a fazer uma deliciosa torta marguerita.
Confira!

Massa

Ingredientes:

150g de farinha de trigo (¾ de xícara)
20g de parmesão (colheres de sopa)
90g de manteiga (½ de xícara)
10 folhas de manjericão
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto

Recheio

Ingredientes:

2 tomate em rodelas
100g de muçarela
Salsa a gosto
300ml de creme de leite (1 e ½ de xícara)
2 ovos
20g de parmesão (2 colheres de sopa)
15g de mostarda (1 colher de sopa)
30g de farinha panko (2 colheres de copa)
Salsa a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela misture a farinha de trigo, ovo, manteiga, sal. Misture bem sovando a massa com o auxílio das mãos. Coloque o parmesão e o manjericão. Sove bem a massa.
2. Enrole em um plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
3. Depois de descansar abra a massa em uma forma de fundo falso e coloque um peso sobre a massa e leve ao forno à 190°C por cerca de 20 minutos.
4. Para o creme, misture o creme de leite, os ovos, a mostarda, o parmesão e a salsa a gosto. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
5. Sobre a massa pré-assada coloque as rodelas de tomate cobrindo todo o fundo da forma, por cima dos tomates polvilhe a farinha panko.
6. Faça uma camada de muçarela e por cima coloque o creme.
7. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos.

Programa exibido 01 de junho de 2022.
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