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Aprenda a fazer uma deliciosa RABADA COM ARROZ- Mulheres (16/02/23)
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Procurando aquela receita gostosa e prática?! Então você está no lugar certo ✨
Aprenda agora como preparar uma deliciosa RABADA ESPECIAL com o Chef Arthur Sauer 😋
#MaisUmPedaço
RABADA ESPECIAL:
• 450g de arroz pré-cozido
• 1 kg de rabo bovino
• 200g cebola
• 50g de alho
• 100g de cenoura
• 100g de salsão
• 200 ml de vinho tinto seco
• 50g de sal grosso
• 5g de alecrim
• 2g de tomilho
• 5g de salsinha
• 20g de manteiga
MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão, coloque o rabo com osso o óleo, todos os legumes picados grosseiramente, o vinho, sal, a pimenta-do-reino e as ervas. Quando tudo ficar bem dourado, adicione o vinho tinto e cubra com água. Deixe cozinhar por 40 minutos ou até que a carne comece a soltar dos ossos. Retire a carne e desfie, coe o líquido descartando os legumes. Coloque o arroz na panela de pressão com o líquido do cozimento e a rabada desfiada. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Acerte o tempero e misture bem para que fique cremoso e uniforme. Sirva bem quente.
Confira também as outras páginas do programa:
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RABADA ESPECIAL:
• 450g de arroz pré-cozido
• 1 kg de rabo bovino
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• 50g de alho
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• 100g de salsão
• 200 ml de vinho tinto seco
• 50g de sal grosso
• 5g de alecrim
• 2g de tomilho
• 5g de salsinha
• 20g de manteiga
MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão, coloque o rabo com osso o óleo, todos os legumes picados grosseiramente, o vinho, sal, a pimenta-do-reino e as ervas. Quando tudo ficar bem dourado, adicione o vinho tinto e cubra com água. Deixe cozinhar por 40 minutos ou até que a carne comece a soltar dos ossos. Retire a carne e desfie, coe o líquido descartando os legumes. Coloque o arroz na panela de pressão com o líquido do cozimento e a rabada desfiada. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Acerte o tempero e misture bem para que fique cremoso e uniforme. Sirva bem quente.
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