Backfisch mit Pommes oder 'Fish & Chips' ganz einfach selber machen.

CALLEkocht - Omas Rezepte
Bester Fisch in Bierteig knusprig gebacken mit selbst gemachten Pommes frites oder wie es in England heißt: Fish and Chips. Dazu eine gute Remoulade. Einfaches und gutes Essen. Ganz schnell gemacht. Unser bestes Rezept für Fritten mit Kabeljau und Remouladensoße.

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Zutaten:

Kabeljaufilets
3 EL Mehl
3 EL Bier
3 Eier
Salz und Pfeffer
Zitrone
Kartoffeln

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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal

Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.

Impressum | Stand 2020
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CALLEkocht GbR
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Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
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[kaimiller]

Ungerne schaue ich eure Videos, erstmal aus puren Neid und anschließend wegen Heißhunger danach 😭😭😭😭😭. Ich liebe Euch für eure quälenden Videos 😀

[norbertrademann]

Habe ja schon viele Rezepte von anderen Köchen und Köchinen nachgekocht, auch von welchen die Sterne haben und ein FC Bayern Logo auf der Berufskleidung tragen, aber bei keinem, funktioniert ein Rezept so wie bei Calle!!!! Egal was ich nach Calle koche, ....es geht immer gut, schmeckt richtig lecker und so ein Grund sympathischer Mensch!

[christinethews]

Hallöchen, ich liebe Euch Zwei, ohne Eure tollen Rezepte kann ich nicht mehr kochen Seid in meiner Küche immer präsent. Mein Essen gelingt immer, daß liebt mein Mann und Familie. Habe schon vor vielen Jahrzehnten leidenschaftlich gekocht doch jetzt mache ich es mir mit Euch zusammen einfacher . Ich habe ne Idee zum Kochen, gebe es ein und finde bei euch schon das Rezept. Einfach Klasse. Liebe Grüße aus dem schönen Thüringen

[deichmarder]

Danke für das schöne Rezept. Der Backfisch war richtig lecker. Dazu noch eine selbstgemachte Remoulade und alle am Tisch waren glücklich!

[bergbaubergbau]

Schönes, interessantes Video. 3:28 "Schwere Masse auf die Leichte" kannte ich noch nicht.
Unter 8 Minuten ist auch ein annehmbarer, mitmenschlicher zeitlicher Rahmen.

[astridmartin]

Hallo Calle und Carmen, habe heute Euer Gericht Fish and Chips mit allen dazugehörigen Videos nachgekocht (Majo und Remoulade). Absolut super lecker. Ihr seid die Besten. Liebe Grüße von Sandra und Achim aus BW und wir haben Euch arg

[briennedulac]

Auf ein tolle Idee habt Ihr mich da gebracht.
Nun weiß ich, was ich mit dem übrig gebliebenen Eiweiß von der gestrigen Hollandaise mache ☺

[mariop.]

Nau, dass macht doch wirklich Lust sich einmal an Fisch heran zu wagen. Danke für das tolle Rezept und Video.

[karinaschemainda]

So einfach, wie göttlich! Danke, Calle!

[biggiederexilfranke]

Jedes mit Liebe frisch gekochte Essen ist ein Festessen!

[peterluxus]

YES! Ich bin zwar auf Diät, aber dieses Rezept merke ich mir, denn im Winter werde ich es für die Familie machen.

[joerglasch]

Genial, dad haben wir in Dublin lieben gelernt. Den Bierteig mache ich exakt gleich. Doch die Chips frittiere ich zweimal. Dann Salz und Paprikapulver und Essig. Da sind wir einfach nur glücklich!

[DoubleH-xjpl]

Moin, der Kabeljau schwimmt jetzt in unseren Bäuchen...🐟
einmal mehr ein geiles Rezept von dir Calle.
Ich hab den Fisch im Kibbeling Format geschnitten, dazu eine Knobisauce, echt lekker, wie in Holland.😄Mein Freundin war ebenfalls begeistert.
Zur Teigmenge: ich hatte 800 Gramm Fisch und war von deiner Menge ausgegangen, da war noch reichlich Teig über. ein Löffel Mehl und ein Ei weniger tut es auch.

Auf alle Fälle mal ein dickes Danke fürs teilen deiner Rezepturen.

[mikeo.]

Mal wieder eine neue Herangehensweise mit den Pommes gesehen.
Der Backfisch sah auch toll aus 👍

[mercedesehmsen]

Wieder einmal ein tolles Rezept. Am Karfreitag wird dies zubereitet. Danke für eure Mühe dieses Video zu erstellen und hoch zu laden.

[a.r.]

Herzlichen Dank für die tollen Videos! Ein Koch mit Herz ♥ und Verstand! Ich lerne täglich von dir! 🙋‍♀️

[ronnywenzke]

Habe es in einer tiefen Pfanne mit ordentlich Öl darin ausgebraten, geht genauso gut! Wir haben jetzt ein neues Liblingsessen! Danke dafür

[edithdiangelo]

Habe es heute nachgebacken. Ist perfekt gelungen. Bis auf die Pommes, die waren etwas weich. Ich hatte im Kochtopf frittiert. Trotzdem hat es super geschmeckt.

[janhendrikpape]

Ich bin gerade auf dieses Video aufmerksam geworden. Einfach, schnell und simpel, so muss Backfisch sein. Ich feiere euch.
Viele Grüße Jan

[talonkarrde]

Total lecker und so einfach. Dazu fehlen aber noch mushy peas.