filmov
tv
ГРАНАТОВЫЕ РЁБРА #shorts

Показать описание
ГРАНАТОВЫЕ РЁБРА
Со свиных рёбер удалил плерву (пленку). Она очень легко удаляется, надо только подцепить любым столовым прибором. Намазал со всех сторон рёбра гранатовом соусом и посыпал смесью соли и сахара 1/1. Тут лучше дать рёбрам промариноваться хотя бы часа 2.
Далее отправил рёбра в газовый гриль на непрямой жар коптится 30 минут при 130-150 градусов.
Затем рёбра ещё промазал наршарабом обернул в пищевую бумагу и фольгу и отправил на непрямой жар на час 160-170 градусов.
И последний этап глазировка. Вынул рёбра из фольги и отправил на решетку. Смазал гранатовым соусом, кисточкой распределяя соус по всем рёбрам и обжарил с двух сторон.
Гранатовый сок даёт вкусную кислинку мясу. Соль и сахар выравнивают вкус. Мясо отходит от кости! Вот что я люблю в рёбрах! Гранатовые рёбра АХОНЬ! 🔥🔥🔥
Char-Broil в России
⠀
Грили из линейки Performance Series™ с классической чугунной решеткой имеют на борту все, что требуется для настоящего барбекю на открытом воздухе даже зимой.
Ингредиенты
Рёбра свиные 4 шт. (1шт. 700 гр.)
Соль 1.5 ст. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Соус Наршараб 300 мл.
#ребра #гриль #рецепт
Со свиных рёбер удалил плерву (пленку). Она очень легко удаляется, надо только подцепить любым столовым прибором. Намазал со всех сторон рёбра гранатовом соусом и посыпал смесью соли и сахара 1/1. Тут лучше дать рёбрам промариноваться хотя бы часа 2.
Далее отправил рёбра в газовый гриль на непрямой жар коптится 30 минут при 130-150 градусов.
Затем рёбра ещё промазал наршарабом обернул в пищевую бумагу и фольгу и отправил на непрямой жар на час 160-170 градусов.
И последний этап глазировка. Вынул рёбра из фольги и отправил на решетку. Смазал гранатовым соусом, кисточкой распределяя соус по всем рёбрам и обжарил с двух сторон.
Гранатовый сок даёт вкусную кислинку мясу. Соль и сахар выравнивают вкус. Мясо отходит от кости! Вот что я люблю в рёбрах! Гранатовые рёбра АХОНЬ! 🔥🔥🔥
Char-Broil в России
⠀
Грили из линейки Performance Series™ с классической чугунной решеткой имеют на борту все, что требуется для настоящего барбекю на открытом воздухе даже зимой.
Ингредиенты
Рёбра свиные 4 шт. (1шт. 700 гр.)
Соль 1.5 ст. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Соус Наршараб 300 мл.
#ребра #гриль #рецепт
Комментарии