VIEIRAS GRATINADAS con bechamel y gambas

Hoy os traigo esta receta de vieiras rellenas gratinadas.

Una explosión de sabor. Super ricas y muy cremosas. En casa encantan a todos.

Son fáciles y deliciosas. Compártelas con un vino blanco y fresquito y tu compañía favorita.

Ingredientes:

Para la bechamel:
50 gr. de Mantequilla
50 gr. de Harina
250 ml. de Caldo de Pescado y Marisco
350 ml. de Leche
Un chupito de vino blanco o cava

Para el relleno:

1/2 Puerro
2 dientes de ajo
6 Vieiras limpias y con concha
60 gr. de Jamón Serrano en Trocitos
200 gr. de Merluza desmenuzada
175 gr. de Gambas peladas y picadas
3 cucharadas de Tomate Frito
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva

Para gratinar:

2 cucharadas de Pan Rallado
2 cucharadas de Queso en Polvo
Perejil Fresco picado

[miguelangelherreranavarro]

Deliciosas la próxima vez las haré así pues se salen de lo habitual .
Gracias

[lolishukia]

Qué buena pinta tienen!!!! Y además facilito. Me lo apunto :)

[adelinamartinezdiaz]

Sin lugar a duda, estarán riquísimas

[maiteperezfernandez]

Las haces más o menos como yo Cris. Hace mogollón que no las hago, ya me diste ganas de ellas, eres una chef espectacular, besinos guapa😘😘😘

[mundoyoutube]

Madre mía Cris, tienen que estar de muerte, lástima que no las puedo comer y a los 2 mendrugos que tengo en casa no les gustan 🤦‍♀️. Por cierto si tienes ideas así pero aptos para diabéticos soy todo oídos 😂. Besos guapaa