Чахохбили по грузински , самое вкусное блюдо !

Чахохбили
Ингредиенты:
Курица – 1 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры – 4-5 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень кинзы и петрушки - 20 г
Болгарский перец – 1 шт.
Белое сухое вино – 150 мл.
Хмели-сунели – ½ ч.л.
Уцхо-сунели – ½ ч.л.
Кинза молотая – ½ ч.л.
Шафран имеритинский – ½ ч.л.
Перец чёрный молотый – ½ ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Приготовление:
Для начала подготовим все ингредиенты.
Помидоры ошпарили кипятком, очистили от кожуры и порезали на мелкие кубики.
Для этого блюда можно использовать целую курицу или отдельные части, разделывать на кусочки как с косточками, так и без. Мы использовали бедрышки, зачистили их от шкуры и костей, и порезали на кусочки 4-5 см.
Лук нарезаем четверть кольцами. Болгарский перец нарезаем кубиками, чеснок и зелень, мелко рубим.
Подготовленные кусочки курицы , обжариваем на сухой сковородке до золотистой корочки, выкладываем на тарелку. На этой же сковородке обжариваем лук с добавление масла, затем добавляем перец, обжариваем пару минут, добавляем все специи и томаты, перемешиваем, добавляем обжаренную курицу, перемешиваем, солим, добавляем вино, опять перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем нагрев, тушим 15-20 минут. По истечению времени добавляем шафран, рубленую зелень и чеснок, перемешиваем, оставляем еще на 5 минут, затем выключаем нагрев. Даем настояться 10-15 минут.

[luciefrance]

Привет,
Какой хороший маринад,
Спасибо за рецепт,
Да правда с грудинкой не так вкусно и сухо😀😀😀😀👍👍👍
Кто со мной ?😄😄😄😄

[vladdragnev]

Супер СУПЕР, просто слов не, люблю Грузию с ее традициями хорошим добрым православным народом, а фраза автора "Белый грузинский вино " это меня сразила на повал, иду налью себе "белый вино" с Солнечной Молдавии ! Guten Appetit wünsche ich!!!!

[Prikolist]

Красота) Хочется уже попробовать) Спасибо)👍

[ДмитроМакарусь]

Здравствуйте. А куда пропал рецепт блюда из птицы запечённой в тесте. В виде большего пирога с маленькой крышечкой из теста для долива бульона. Забыл как называлось. Мне тут гусь и утка домашнего производства досталась. Хотел повторить.

[ericwais]

Есть подозрения что это не настоящий шафран, а его имитация, ибо цена настоящего запредельно космическая! Впрочем это не важно! ))

[MartinRomans]

А если меня воротит от кинзы? Что мне никогда этого не попробовать. Честно не понимаю кому она вообще может нравится

[Владислав-сфя]

ноу! Это не чахохбили. Это приготовлено без пах паха! Это куриная каша.