Γρήγορη Σπιτική Μπουγάτσα | LIVE | Άκης Πετρετζίκης

Αυτή είναι η πιο γρήγορη σπιτική μπουγάτσα που μπορείτε να φτιάξετε και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από εκείνη που αγοράζουμε απ' έξω. Δοκιμάστε αυτή την πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή και θα με θυμηθείτε!

Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.

Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής

Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Τηλέμαχος Δημητρακόπουλος, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Άννα-Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μάρθα Αγγελοπούλου

#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #mpougatsa #livehomecooking

[danykomninou]

Φανταστική, εύκολη και πεντανόστιμη η μπουγατσα! Ευχαριστουμε πολύ για τις λεπτομέρειες ωστε να καταλαβαινουμε γιατί κάνεις καθε βήμα. Προσωπικά έχω μάθει πολλά από σένα στη μαγειρικη/ζαχαροπλαστικη!

[lahushegjl]

Εκο δοκιμάσει πολλές σιταγεσ ινε παρα πολύ ορε και νόστιμα. Μπράβο!!!

[nomprenomc]

Ωραία συνταγη κι αυτη, κλασσικη και δοκιμασμένη!

[eleftheriarapti]

Ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη και εύκολη συνταγή. Επίσης τα παιδιά σε λατρεύουν Άκη. Κάθε μέρα η κορούλα μου θέλει να φτιάχνουμε συνταγές σου. Έκανες το lockdown μας πιο νόστιμο. Να εισαι καλα!Χαιρετισμούς από Εδιμβούργο.

[MissOrigami]

Άκη είχα κάνει αυτήν την μπουγάτσα πριν πολλά χρόνια, την είχες ονομάσει ως "Η μπουγάτσα της τεμπέλας"😊 και ήταν καταπληκτική. Ακόμα την Θυμάμαι.
Θα τη ξανακάνω. Το μόνο κακό σε αυτό, είναι ότι μετά από οκτώ μήνες ακόμη κλεισμένοι μέσα είμαστε...

[ΕλενηΚαρα-ημ]

Την έκανα και βγήκε τέλεια!! Και πολύ εύκοληηη 😍

[cuisinealagrecque]

ETAPES EN FRANCAIS: Bougatsa rapide faite maison (tarte à la crème )

Préchauffer le four à 200 C sur chaleur tournante. Ouvrir un paquet de 450 g de pâte phyllo. Faire fondre 150 g de beurre dans une petite casserole à feu moyen. À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement une plaque de 30x35 cm de beurre.
Badigeonner une feuille de phyllo de beurre et la placer dans le plat. Badigeonner une autre feuille de beurre et la placer sur le dessus. Ne pas brosser le reste des feuilles avec du beurre; au lieu de cela, verser un peu de beurre sur le dessus, en procédant une feuille à la fois. Froisser chaque feuille, la plier en accordéon et transférer dans la plat. Faire attention de ne pas appuyer dessus pour qu'elles ne s'aplatissent. Continuer de la même manière, en plaçant chaque feuille de phyllo pliée l'une à côté de l'autre, jusqu'à ce que tout les feuilles soient dans le plat. Arroser avec le reste de beurre le phyllo plié. Cuire au four 20 min. Pour vous assurer qu'il devienne aussi croquant que possible, placer le plat de cuisson sur la grille la plus haute du four afin que l'air puisse atteindre à la fois le haut et le bas du plat.

Préparer la crème anglaise. Commencer par battre 400 g de lait, 400 g de crème épaisse 35%, 4 œufs de taille moyenne, 2 jaunes d’œufs, 270 g de sucre et 1 cuillère à café de levure chimique. Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 pincée de sel. Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, vous pouvez utiliser le zeste d'une orange. Battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Lorsque les feuilles de phyllo sont cuites, retirer du four. Baisser à 180 C.

Verser le mélange de crème anglaise sur la pâte phyllo avec une louche. Saupoudrer d'1 cuillère à soupe de cassonade sur le dessus, remettre au four 20-25 minutes. Laisser ensuite refroidir hors du four. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre glace et 1 cuillère à soupe de cannelle. Couper en morceaux et servir.

[cuisinealagrecque]

STEPS IN ENGLISH: Quick homemade Bougatsa (Custard pie)

Preheat the oven to 200*C  set to fan. Open a 450 g pack of phyllo dough. Melt 150 g butter in a small saucepan over medium heat. Using a pastry brush, brush a 30x35 cm baking pan generously with butter.
Brush a sheet of phyllo dough with butter and place it in the pan. Brush another sheet with butter and place it on top. Do not brush the rest of the phyllo sheets with butter; instead drizzle some butter on to them, one at a time. Crumple each sheet, folding it like an accordion and transfer to the pan. Be careful not to press down on them so they don’t flatten. Continue the same way, placing each folded sheet of phyllo gently next to the other, until all of the sheets of phyllo dough are in the pan. Drizzle the leftover butter over the top of the folded phyllo. Bake for 20 min. To make sure it does become as crunchy as possible, place the baking pan on the highest rack in the oven so the air is able to reach both the top and bottom of the pan.

Prepare the custard. Start by beating 400 g of milk, 400 g of heavy cream 35%, 4 medium size eggs, 2 egg yolks, 270 g of sugar and 1 teaspoon of baking powder. Add 1 teaspoon of vanilla extract and 1 pinch of salt. If you don't have vanilla extract you can use zest from 1 orange. Beat until the sugar has completely dissolved.
When the sheets of phyllo dough are ready, remove from the oven. Turn the heat down to 180* C . 

Pour the custard mixture over the phyllo with a jug. Sprinkle 1 tablespoon of soft brown sugar over the top. Bake for 20-25 minutes more. When ready, set aside to cool. Sprinkle with 2 tablespoons of icing sugar and 1 tablespoon of cinnamon. Cut into pieces and serve.

[OmegasBillys]

Θα κάνω στην κυρά μου να τρελαθεί σήμερα!

[ildaelezi]

I am cooking this every weekend it is so easy and so tasty 😋 thank you Akis you are the best 😊

[ΣίσσυΣισσάκος]

Πραγματικά, αγαπημένη συνταγή!
Σας ευχαριστούμε!
Παρακαλώ πολύ, υπάρχει κάποιο κρεμωδες γλυκάκι, χωρίς πολλές θερμίδες;
(Πέρα από το ζελέ, γιαουρτοζελε
Σας ευχαριστώ!

[chrisoulakovatsou]

Τελεια η μπουγατσα σου, μπορεις να μα δωσεις την συνταγη για μπουγατσα μονο με φυλλο ?την αυθεντικη?

[worldcitizeng]

following your original recipe, I had made this 3 times already :) super yummy. I think this is your easiest phyllo recipe. I cut down the sugar, used butter cooking spray, it's much more convenient, yet still the same yummy taste. After a few days rest from my trip, I will make this again :)

[christinadeli]

Απλά δεν Όποια ώρα και να την φτιάξεις σου φτιάχνει τη διάθεση Ευχαριστούμε για το Tip της οργάνωσης συνταγών📑!!!! I simply adore you🥰🌺🌺🌺, γιατί αγαπάς τη δουλειά σου παρά πολύ και αυτό σε κάνει κορυφαίο 🔝 και σε ξεχωρίζει ΠΆΝΤΑ!!!! 👋👋👋YOU ARE SIMPLY THE BEST✨🏆✨!!! That's why I 💖U!!!! 💙💙💙💋💋💋❤️😘

[ninadiamant]

Πωωωωωωωω....
Λιώνω.
Μα γιατί πρέπει όλα τα νόστιμα να καταστρέφουν το δείκτη της ζυγαριάς; 😂
Άσε που φτιάχνετε και εύκολα.
Πωωωωωωωωωωω....

[ervanasatka]

Tini lotti ju dua sa tu takoj daluci with me will do it all of you will stay in kitchen 😂❤❤❤

[OmegasBillys]

Άκη η κρέμα μου βγήκε παρα πολύ νερουλή. Τι μπορεί να φταίει; Ακολούθησα την συνταγή σου ακριβώς....

[yorgosfanourakis]

Γιατί δεν τα ανεβάζεις με κατακόρυφο προσανατολισμό;;;