Άρτος για αρτοκλασία (αρτοπλασία) παραδοσιακός | Τα φαγητά της γιαγιάς

Συνταγή για να φτιάξουμε τον πιο εύκολο, αφράτο και γευστικό άρτο για αρτοκλασία, με αναλυτικές οδηγίες για σίγουρη επιτυχία.

Υλικά για ένα μεγάλο Άρτο

• 1100 - 1300 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 60 γραμ. νωπή μαγιά
• 1 κουτ. γλυκού γεμάτο μπέικιν πάουντερ
• 250 γραμ. ζάχαρη (1 φλ. τσαγιού)
• 1/2 κουτ. γλυκού μαστίχα Χίου κοπανισμένη (μαζί με 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη)
• ½ κουτ. γλυκού κόλιανδρο λίγο κοπανισμένο
• 130 γραμ. σπορέλαιο (½ φλ. τσαγιού)
• 2 φλυτζ. τσαγιού νερό χλιαρό
• 1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο (50 ml.)
• 1 κουτ. γλυκού κανέλλα
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι
• 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη διαλυμένο σε 2 κουτ. γλυκού νερό
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

🔔 Πατήστε το καμπανάκι κάτω από το βίντεο, όσοι δεν το έχετε πατήσει, για να σας έρχονται ειδοποιήσεις.

_________________________________________________________________________________
Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.

Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Υβριστικά ή προσβλητικά σχόλια, όπου εντοπίζονται, θα διαγράφονται.

© Copyright: 2021 Γιώτα Νικολάου

[TaFagitaTisGiagias]

Εκ παραδρομής δεν φαίνεται στο βίντεο (το αναφέρω λίγο πριν το τέλος), ότι πριν φουρνίσουμε τον άρτο, με μια οδοντογλυφίδα, τον τρυπάμε στις 4 άκρες σχηματίζοντας σταυρό, προσέχοντας να μην τον ξεφουσκώσουμε.

[ΧαιδωΣιττα]

Καλημέρα και χρόνια πολλά με υγεία φανταστικός ο άρτος να είσται πάντα καλά

[ElefteriadouDespina]

Είναι το καλύτερο που έχω δει και πως μας το λέτε πάρα πολύ ωμορφια τα λόγια σας και πολύ ευγενικά Μπράβο σας η Παναγία να σας έχει καλά Ευχαριστούμε με αγαπη❤❤❤❤❤

[eirinimantaraki]

Να είστε καλά έψαχνα για μια συνταγή για άρτο σε ευχαριστώ πολύ. Μπράβο σας. Καινούργια στο κανάλι σας.

[ΙωάνναΚαρατσωλη-ξι]

Είδα τήν συνταγή μου άρεσε πολύ!! θά τό φτιάξω..

[FOCUSARTFOCUSART]

Τον εφτιαξα και εγινε τέλειος!Βέβαια έφτιαξα διπλη δοση για μεγαλύτερο ταψι και πιο βαθύ!Ευχαριστώ πολύ!

[ΕλενηΕυθυμιοπουλου]

Σας εύχομαι καλά Χριστούγεννα με υγεία να είστε πάντα καλά! Σας ευχαριστούμε για τον υπέροχο άρτο🌷🌷🌷με διπλή δόση και ποιό μικρά ταψιά θα βγούνε 5 αρτοι👏👍👏ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ 🌷🌷🌷

[eleni..]

Είναι υπέροχο θα μπορούσα να βάλω αντί για κόλιανδρο μαχλεπι?? Και κάτι ακόμα μπορούμε να βάλουμε και περισσότερο ζάχαρη???

[ΚαλλιόπηΠλατανίτη]

Μπράβο ωραία συνταγή θέλω να την κάνω και εγώ αλά στην εκκλησία πάνε πέντε τη να κάνω ;

[katerinatopalidou]

Καλημερα σας και καλα Χριστούγεννα. Το ταψι πογ χρησιμοποιησατε τι νουμερο ειναι? Επισης να σας πω οτι στην Θράκη δεν χρησιμοποιουμε κολιανδρο αλλα γλυκάνισο, μεχλεπι κακουλε και μαστίχα.

[ΜαρίαΜαρία-θμ]

Καλησπέρα σας! Πολύ ωραίος ο άρτος σας! Θα ήθελα να ρωτήσω, πριν το ψήσουμε δεν το τρυπάμε καθόλου; Ευχαριστώ!

[nektariasamuelasalamon]

Φένετε πολύ ωραία σας ευχαριστώ. Μια ερώτηση αυτός είναι ένας άρτος αλλά στην εκκλησία πάμε πέντε άρτους. Μήπως έχετε συνταγή για πέντε άρτους. Η φτιάχνουμε την ίδια παραπάνω ποσότητα για πέντε άρτους;;

[ΜαριαΔημητριου-χψ]

Καλημέρα βοήθεια σας θα ήθελα να σας ρωτήσω θέλω να κάνω τους πέντε άρτους και τα ταψακια μου είναι 24 εκ πόση ποσότητα υλικού χρειάζεται?

[dimitragravia]

Καλησπερα σας, πολυ ωραια συνταγη . Εγω θα ρωτησω το εξης . Αν προτιμησω το μιξερ και τελειωσω με τον γαντζο, στο τελος θα πρεπει να κανω τη διαδικασια με το χερι οπως εσεις η θα ζυμωσω για μικροτερο χρονο, αν αφησω περισσοτερη ωρα να ζυμωθει στο μιξερ ; Σας ευχαριστώπολυ .

[lina-maggy]

Αν δεν έχουμε νωπή μαγιά, πόση ξερή να βάλουμε;
Ευχαριστώ

[ΒαγιάνναΦυτιλή]

Καλημέρα χρόνια πολλά ωραίος αφρατος άρτος, όμως πρώτη φορά άκουσα κόλιανδρο σε άρτο.

[lina-maggy]

Πολυ ωραιο, αφρατο. Προσοχη ομως δεν ειναι φλυτζανι, ειναι κουπα στις μετρησεις. Ευτυχως εχει κ τα γραμμαρια κ το καταλαβα γρηγορα.
Επειδη τριβεται, τι θα μπορουσα να κανω για να βγει με ινες κ οχι τοσο σαν κεικ?

[foteinipetrogianni]

Για να φτιάξω πέντε αρτους(απο μεγάλο προς το μικρό) πόσο αλεύρι και μαγιά θα χρειαστώ;;; Αντί για κόλιανδρο μπορώ να βάλω γλυκάνισο;;Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων

[ΕλευθερίαΠαππά-σρ]

Για πέντε άρτους πόσο αλεύρι θα χρειαστούμε περίπου και πόση μαγιά.
Επίσης χρησιμοποιουμε αλεύρι
για όλες τις χρήσεις??

[ΦιλιώΜαρνέλα]

Πάρα πολύ ωραία γειά στα χέρια σας!
Μπορούν να γίνουν και με προζύμι;