Μοσχομυρωδάτος άρτος για αρτοκλασία

ΑΡΤΟΣ
Υλικά:
100 γρ. μαγιά
840 ml νερό (χλιαρό)
400 γρ. ζάχαρη
180 ml σπορέλαιο
1 κουτ. του γλυκού αλάτι
1 φακελάκι μαχλέπι
1 φακελάκι κακουλέ
μισό κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σε σκόνη
περίπου 2 κιλά αλεύρι
Εκτέλεση:
Διαλύουμε τη μαγιά με το μισό νερό (να είναι χλιαρό), λίγο αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε και αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει. Όταν φουσκώσει, το ξαναζυμώνουμε και το βάζουμε σε ταψάκια μιας χρήσεως ή σε ένα μεγάλο. Μετά, το αφήνουμε να ξαναφουσκώσει. Αλείφουμε με λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για περίπου μία ώρα. Ο άρτος είναι έτοιμος!