Το παραδοσιακό κοκορέτσι

[anastasiosgreece]

Μπραβο σου φιλε μου ετσι ακριβως γινεται το κοκορετσι Χρονια πολλα χριστος ανεστη

[johnal]

Το κοκορετσι θελει μαυρο πιπερι, ριγανη και αλατι.ΤΕΛΟΣ!

[ΦΩΤΗΣΡΑΛΛΗΣ-τβ]

Μπορείτε να μας εξηγεισετε πως γίνεται το αρχικό δέσιμο των αστεριών γύρω από την συκωταριά..???

[tzanoskoutas]

χωρίς να προσβάλω τον άνθρωπο .. 1)
το κοκορετσι πάντα σε ψηλή σούβλα 2)
συκωταριά κόβετε σε μικρά κομμάτια το ψηλό κορίτσι είναι πιο νόστιμο ενοο σε παχος ..εγώ αποφεύγω την καρδιά του αρνιού δεν τη βάζω γίνεται υπερβολικά σκληρή. επισεις πολλά γλυκάδια ενδιαμεσα αν χρειαστεί αγοράζουμε 3) τα έντερα τα πλένουμε στη βρύση ανοίγοντας το στόμιο ώσπου να βγει καθαρό νερό είναι αδιανόητο να γυρίζουμε τα έντερα.. έτσι φεύγει Όλη Η Νοστιμιά του εντέρου και στο ψήσιμο Γίνονται στα λάστιχο..Οταν τα πλένουμε Βγαίνοντας καθαρό νερο απο έντερο ειναι ενταξει εχει μένει μονο η η χλωρίδα του εντερου κι αυτό είνα Η Νοστιμια 4) σκεπη αρνισια παντα. αλατι πιπερι μονο
.. συνταγή αγρινιώτικη 150 ετών...ΤΕΛΟΣ

[stergiospliatsikas]

Κοκορέτσι ναι.. Παραδοσιακό.. όχι φίλε μου!!