Steak vom boeuf de Hohenlohe | Perfektes Steak | #bbqschwabe

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Die Zutaten:
- 1 Rinderrückensteak

für die Kruste:
- 1 Eigelb
- 100g Butter
- 70g Parmesan
- 4 Zweige Thymian
- 30g Paniermehl

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