Σπιτικό Παστίτσιο από την Κατερίνα

Показать описание

😋,.ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ.😋

Υλικά

500γρ. μακαρόνια Νο 2
500γρ. χυμό ντομάτας
700γρ. κιμάς ανάμεικτος
50ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
½ κ.γ. σκόρδο
½ κ γ. κανέλα
2 φύλλα δάφνης
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
2κ σούπας αλάτι
1 πρέζα πιπέρι.

Υλικά για την κρέμα

190ml ηλιέλαιο

1 λίτρο γάλα

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. αλμυρό τυρί

½ κ.γ. μοσχοκάρυδο

1 αυγό

1 κ γ. αλάτι

Εκτέλεση
Μακαρόνια
Βράζουμε τα μακαρόνια.
Κιμάς
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, ρίχνουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά και μετά από λίγο ρίχνουμε και τον χυμό ντομάτας. Τα αφήνουμε για 20 περίπου λεπτά να ψηθούν.
Κρέμα
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ηλιέλαιο. Όταν ζεσταθεί λίγο, ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μετά ρίχνουμε το γάλα, το μοσχοκάρυδο, το τυρί, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει η κρέμα από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι, ρίχνουμε μέσα το αυγό και το ανακατεύουμε.
Σύνθεση παστίτσιου
Στο ταψί ρίχνουμε τα μισά μακαρόνια. Από πάνω ρίχνουμε λίγο τυρί, τον μισό κιμά και λίγη κρέμα.
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια, τον κιμά και την υπόλοιπη κρέμα. Πασπαλίζουμε με τυρί και μοσχοκάρυδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 με 45 λεπτά.
😋Καλή επιτυχία.😋