Домашний майонез из аквафабы. Идеально в пост. #life #тренды #food #рецепт #какприготовить

✔️60 мл аквафабы комнатной температуры
✔️½ ч. л. дижонской горчицы
✔️¼ ч. л. соли
✔️½ ч. л. сока лимона или лайма
✔️¼ ч. л. кленового сиропа (сиропа из агавы или другого подсластителя)
✔️120 мл нейтрального растительного масла

Фасолевую воду влить в ёмкость для взбивания, взбить до образования пены. Добавить горчицу, соль, уксус с соком лимона, подсластитель, ещё раз взбить в течение нескольких секунд. Начать вливать масло небольшими порциями и продолжать взбивать, затем постепенно влить всё масло. Взбить до белой густой эмульсии. Попробовать, при необходимости подсолить и добавить специи. Убрать в холодильник на 1 час или больше (хранить до 7 дней). При хранении в холодильнике масса станет ещё плотнее.

[vinterwoltern]

Майонез это не пена и не взбитые сливки из белков это яичный порошок эмульгиронынный маслом туда для стабилизации добавляют крахмал по весу горчитцу для пикантности и лимонноую кисьоту для консервации и вкуса. Аквафапа

[Shibzzzzz]

А что диетического если там все же масло

[Zaq]

Че тока не придумают... Если ты желаешь чего то постного не жри маонез и все тут просто, заяем херней страдать