Manger bio: quel impact sur la santé?

Nous tentons de savoir s’il est possible d’évaluer l’aspect sanitaire de l’alimentation issue de l’Agriculture biologique. Devenu le label référence de tous les consommateurs soucieux de l'environnement et de leur santé, le secteur du bio est en pleine croissance. Est-ce qu’en mangeant bio, on a la garantie de mieux se nourrir, d’une façon plus saine ? Est-ce que les aliments produits en respectant les critères de l’agriculture biologique ont une meilleure valeur nutritive, que ceux issus de l’agriculture classique ? Le Dr Béatrice de Reynal, docteur ès nutrition répond à ces questions.

[henkfermeul]

Je veux bien les sources de l'étude sur les variétés de pommes.