Helvacı Ali Helvası

HELVACI ALİ HELVASI 💦💦 (8-10 Kişilik)⠀⁣⁣
⁣ ⁣
Malzemeler : 👇👇⁣⁣
⁣
2 yemek kaşığı tereyağı⁣
1 çay bardağı sıvı yağ⁣
2 yemek kaşığı çam fıstığı⁣
1,5 su bardağı irmik⁣
1/2 su bardağından 1 parmak fazla un⁣
Şerbeti İçin:⁣
1,5 su bardağı toz şeker⁣
3 su bardağı süt⁣
1 su bardağı su⁣
En Son Eklenecek:⁣
1/2 çay bardağı üzüm pekmezi⁣
1/2 çay bardağı sıcak su⁣
⁣
Öncelikle helvanın şerbetini hazırlayın. Bunun için derin bir kase içine 1 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Üzerine 3 su bardağı süt ve 1 su bardağı su dökün. Şeker tamamen eriyene kadar tel çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırın. Şekerin erimesi yeterli olacaktır. Şerbet ısıtılmayacak ve kaynatılmayacaktır. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.⁣
⁣
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ döküp, ısıtın. Ardından yağın üzerine 2 yemek kaşığı kadar çam fıstığı, 1 buçuk su bardağı irmik ve yarım su bardağından 1 parmak fazla un ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırarak, yağa iyice yedirin.⁣
⁣
Daha sonra unlu irmik helvasının güzelce kokusu çıkıp, rengi kahve rengi olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra ocağın altını kısın. Helvanın üzerine hazırladığınız sütlü şerbeti azar azar dökün. Topaklanma olmaması için helvayı sürekli hızlı bir şekilde karıştırın. Helva şerbetini çekip, kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.⁣
⁣
Son olarak yarım çay bardağı üzüm pekmezi ile yarım çay bardağı sıcak suyu güzelce karıştırın. Helvayı ocaktan almaya yakın üzerine pekmezli suyu dökün. Helva pekmezli suyu çekene kadar sürekli karıştırın. ⁣
⁣
Helvanın üzerini kapatıp, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.⁣
⁣

Daha fazla tarif için @yemeknet 👀🍽❤️

[nuriyekaya]

Ellerinize sağlık çok güzel oldu şekeri bir su bardağı ideal

[aminesultan]

Helvacı Ali Helvasını beğenerek yiyoruz . Teşekkür ler Deneyelim 👍

[mervecnar]

süt yerine su kullansam aynı kıvam olurmu hanımefendi

[merveaydin]

Helva soğuduktan sonra mı şerbet ekliyoz

[gulumse]

Dün yaptim ve bayıldık :) favori tariflerimin arasına ekledimmm

[mekatronikmuhendisi]

Helvacı alinin helvasının çok ayrı bir tadı var. Herhangi bir yerden yediğim helvalar gibi değil. Bunun gizli malzemesi pekmez mi oluyor? Ona göre denemek istiyorum.

[berzahsemercioglu]

Hemen yaptım çok güzel oldu, ellerinize sağlık

[nurtenkalaycoglu]

Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor, 🥰👍

[efeerekli]

Ellerinize sağlık dondurmalı yapmak istesek yinede pekmez koymalımıyız

[YıldızBaba-jd]

Yazıları biraz daha yavaş geçse süper olacakmış

[iremormn]

Şerbet yerine tahin koysam ne kadar önerirsiniz

[sukrannk]

merhaba, serbeti kaynatacak miyiz ocakta

[nebas.]

Cok guzel 😋😋😋En son ne koydunuz onu anlamadim 🤗🤗🤗🤔🤔👋

[gulsumdelicar]

Ablacım tarifini denedim çok güzel oldu pekmez yoktu bal kullandım çok güzel ama şeker çok fazla geldi

[ahmetkazdal]

Şekerini 1 bardaga dusurunce cok güzel oldu

[kardelenbasak]

Peki helvayı kavururken ocağın altı yine kısık mı olacak ? Bşr de fıstıkları en başta koyunca irmik ve un kavrulsana kadar onlar yanmıyor mu acaba öğrenebilir miyim lütfen

[EsatMiçooğulları]

Helvacı alinin helva satmıyor ki. Yarısi boş kaplara dandik dondurma üstüne incecik sözde helva koyup millete kakaliyor. Sizin yaptığınız daha iyi olmuş

[Kubra]

Yaptım çok güzel oldu güzel bir tarif fakat içindeki pekmezden dolayı sanırım, ağır oldu dondurma ile yedik

[firdevsmelekdeniz]

Yapış yapış görünüyor.irmik helvası dediğin kiyir kiyir olur

[nymphdora]

Görüntü çok kötü oldu ya niye öyle oldu rengi tüm adımlar iyi gidiyodu