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Orangensoße selber machen Rezept zu Ente und Gans
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Eine leckere Orangensoße zu Entenbrust oder Gans, kann man schnell und einfach selber machen. In diesem Orangensoße - Rezept zeige ich dir ein Rezept mit frischen Orangen, Fond und einer verarbeiteten Bratensoße, weil die Orangensoße dadurch kräftig und vollmundig wird.
#Orangensoße #Ente #Soßen
__________Empfohlene Videos__________
__________Social Media__________
Zutaten:
4 große Orangen (1 davon wird filetiert; die 3 anderen werden ausgepresst)
1 Bio-Zitrone
2 Schalotten oder 1 Zwiebel
2 EL Zucker
2-3cm Ingwer
1 Knoblauchzeh Knoblauch
1-2 Zweige Thymian
400 ml Fond/Brühe
1 EL Jus (optional; Rezeptlink ist oben)
Stück Butter
Salz/Zucker abschmecken
(Meistens gebe ich hier noch mehr Zucker rein; Das hängt ein bisschen davon ab wie weit Du die Soße eingekocht/einreduziert hast)
Zum Abbinden:
ca. 1 EL Stärke mit etwa 3-4 EL kaltem Wasser verrühren und die Soße damit schrittweise abbinden & 2-3 Minuten aufkochen, damit der mehlige Geschmack verkocht wird.
#Orangensoße #Ente #Soßen
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Zutaten:
4 große Orangen (1 davon wird filetiert; die 3 anderen werden ausgepresst)
1 Bio-Zitrone
2 Schalotten oder 1 Zwiebel
2 EL Zucker
2-3cm Ingwer
1 Knoblauchzeh Knoblauch
1-2 Zweige Thymian
400 ml Fond/Brühe
1 EL Jus (optional; Rezeptlink ist oben)
Stück Butter
Salz/Zucker abschmecken
(Meistens gebe ich hier noch mehr Zucker rein; Das hängt ein bisschen davon ab wie weit Du die Soße eingekocht/einreduziert hast)
Zum Abbinden:
ca. 1 EL Stärke mit etwa 3-4 EL kaltem Wasser verrühren und die Soße damit schrittweise abbinden & 2-3 Minuten aufkochen, damit der mehlige Geschmack verkocht wird.
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