Kuřecí srdíčka a játra na slanině | Josef Holub

Kuřecí srdíčka a játra na slanině: kuřecí srdíčka 350g, kuřecí játra 350g, slanina 50g, cibule 80g, olej na vymazání plechu, sůl, drcený kmín, pepř a mouka hladká 30g

#vnitřnosti #kuřecísrdíčka #játra #josef_holub #šefkuchařjosefholub #českákuchyně

[LiborPulkart]

Pane Holube - perfektní!!!! Totiž - protože už od dětství miluji srdíčka v polévce (od babičky), tak dnes jsem u svého řezníka koupil asi 400g srdíček. Aniž bych tušil, jak přesně je upravím... Ovšem byl jsem si jist, že u Vás najdu vždy ten nejlepší recept a jako vždy, ani dnes jste mě nezklamal.... Kromě toho jsem nakoupil vepřové jazyky, vepřovou krkovici, vepřový bůček a hovězí kližku.... (a to proto, že nakupuji vždy po výplatě a snažím se vařit do zásoby).... S tím vším bych si poradil sám o sobě, ale nebylo by to "ono"... Od Vás jsem se naučil, jak vysmažit až na tuk, jak vše zahustit moukou a až na Váš popud dávám omáčky do trouby.... Myslel jsem si, že vařit umím, ale když jsem přesně dodržoval Váš recept u nějakého hovězího, tak výsledek byl naprosto luxusní a mé předchozí výtvory byly sice velice chutné, ale přesto na úrovni "školní jídelny".... Díky moc pane Holube nejen za Vaše videa a skvělé recepty ( které jsou obrovským zdrojem inspirace), ALE především za to, jak zcela prakticky vysvětlujete proč se musí udělat to, či ono, jak dlouho a proč se to musí provařit, proč se to musí vysmažit až na tuk... atd... Z počátku se mi to zdálo jako detaily, ale teď vím, že to na výslednou chuť má obrovský vliv!!!! Věřte mi, že než začnu vyrábět jakoukoliv "masovou" omáčku, zavítám na Vaše stránky!!! Protože i když jsem to dělal X krát k všeobecné spokojenosti, pak recept podle Vás bude mnohonásobně chutnější...👍 P.S - nejsem ani majitelem restaurace, či jídelny - celý den pracuji docela tvrdě a proto je strava důležitá. Baví mě vaření a občas uvařím i svým dvěma kolegům (kterým běžně vaří manželky). Každopádně - to co uvařím přesně podle Vás má nesmírný úspěch!!!! Díky za Vaše recepty, Vaši inspiraci a Vaše zcela praktické návody!!! 👍Na závěr - veškeré suroviny, které zmiňuji na začátku "románu" - krkovice, jazyk, kližka, bůček - budu zpracovávat právě podle Vašich receptů... Mnoho štěstí a dalších tak skvělých videí přeje Libor Pulkart....👍

[michalklouda]

S těmi Játry super Rada!!!👍👍👍 Miluji vaření s vnitřnímy orgány!!🫀 Budou i kuřecí žaludky??Ty bývají nejlenvější a moc lidí je nechce, a je to krásná svalovina!!!💪

[josefuncovsky]

Moje babička nebyla vyučená kuchařka, pracovala v závodní kuchyni ve fabrice ale uměla vařit jako nikdo....Na její kuřecí srdíčka ale třeba taky na vepřové ledvinky na smetaně vzpomínám dodnes. Neměla žádné drahé nádobí, obyčejné hliníkové hrnce ale dnes když mi je padesát pořád si vybavuju tu skvělou chuť a vůni jejích jídel a Vy pane Holube mi ji stále připomínáte a za to Vám děkuji.

[RomanLazar-fh]

Toto musí být dobrota!!!!Klobouk dolů!Pane Holub jste machr!

[kaypow]

Nemám slov v tom nejlepším slova smyslu, nikdy by mě nenapadlo, že se játra dají také zapéct. Luxus jako vždy 👍❤️😁

[JanaKestova-nbff]

Tak krásné a chutné a přitom jednoduché a levné jídlo. Báječné.

[allamatjakova]

Dikuji moc za skvely recept.. Pozdrav ze mesta UFA.

[renatajackova]

Opět krása, jednoduchost. A děkuji za radu kuřecí játra, takto opéci. Moc děkuji. Ať se vám daří.

[mitakulita]

Toto dilema se solením či nesolením jater se u nás řešil a týden dohadů o ničem.Nebudu napínat ...je to jedno!!!nic neztvrdne když se to osolí.Jinak co dodat...jednoduchý recept co patří do každé závodky a hodně využívají nemocnice.Dobré chutnání

[tajfuncz-tx]

EPESNI v jednoduchosti je krása, co dodat, škoda že není víc takovejch mistrů kuchařů jako jste ukázal pokaždé ve vašich videích, smekám, ať se

[claaslexion]

Rýži jako přílohu a nemá to chybu!!! Děkuji Vám pane Holube za inspirující recept, jak si pochutnat na jatýrkách a srdíčkách z našich domácích husnic (kachna pižmová)..

[jaroslavflajsinger]

Josefe každý si přeje dlouho žít ale nikdo nechce být starý. Luxusní jídlo, určitě si to uvařím, děkuji za recept

[janakroulikova]

👏👏👏 tak ta játra v troubě jsem odzkoušela a prostě to nemá chybu, díky za vychytávku 👏👏👏

[ivanamoravcova]

Tak to je majtrštyk, dedo dekuji vám za to urcite udělám ❤

[kajulkakoubkouva]

Vážený pane Josefe, udělal jste mě velkou radost, protože kuřecí srdíčka miluju. A ta jatýrka jsou bonus navíc. Až budu zase srdíčka zpracovávat, budu pamatovat i na ta jatýrka. Děkuji za vám za inspiraci. Zdraví vás Milena

[danielaondraskova]

Dekuji 👍 jatra obsahuji hodne zeleza ❤ Zboznuji to jidlo 😍

[MarekBuš-ty]

Mistře, tak jsem to dnes uvařil podle Vašich rad. A je to bomba! Kdykoli vařím dle Vašich receptů, nikdy se nespletu. Díky. Marek. (A jako vždy: je nás pět, tak dvě a půl lžičky mouky a kdyby si chtěl někdo přidat, tak půlku lžičky navíc. 🙂

[daliborzak]

Dobrá práce! Asi to brzy vyzkouším a to normálně nevařím, ani nejím srdíčka. Vypadá to skvěle 👍👌

[mariekrmaskova]

Dobrý večer, výborný recept a výborné nápady😊.

[alicech]

Tak to určitě vyzkouším. Díky za recept 👏