вкуснейшая гороховая каша со свининой в автоклаве.

Показать описание

гороховая каша с мясом
на 0.5 банку
150гр мяса/сало
100гр гороха замоченного
50гр подарки лук+морковь+2ст. ложки кетчупа
5гр соли
лавровый+ несколько горошин перца
вода по плечики банки
готовить 30-60мин при 120-115*С соответственно.

#гороховая каша с мясом

андрей пятков

Рекомендации по теме

Комментарии

Всем привет, не заходил на свое видео больше чем 2 года, увидел более 30т просмотров, зашел почитал отзывы и впринципе неплохо, вывод аудитория которой это интересно достаточно интелегентная и не закидали тапками) сейчас я редко делаю консервацию, чаще спирт и спиртосодержащие напитки, это видео и процессы были для меня актуальны на определенном участке жизни, потом ситуация в стране кардинально поменялась и я занимаюсь своей проффесиональной деятельность, делаю спирт из чего могу)))

андрейпятков-яф

У вас крышки не предназначены для 120 градусов, нужно брать с надписью - 120 градусов или золотистые и белые, вообщем специальные для ВЫСОКОЙ температуры. Металл там толще и они не слетят никогда. У вас они цветные, такие используют до 100 градусов, металл на таких тоньше, поэтому слетают. Взесте эти крышки и вы увидите разницу. Я пользуюсь крышками в автоклаве на которых написано 120 градусов вот уже 3 года и ничего не взлетает. И ещё мясные готовлю при 120 градусов пол литровые баночки - 40 минут, а литровые 60 минут. Так советует производитель автоклава Вейн.

smokingsnaiger

Бульон вылил, а в кетчуп(томат.пасту) добавил воды…ну 🤷‍♀️

АннаЛитвинова-ви

Уважаемый, у Вас не автоклав, а скороварка. Дело в том, что основной клапан в скороварке не держит давление после выключения, и он через 3-4 минуты падает. Давление в кастрюле, при этом, резко сбрасывается, а давление в банке вышибает крышку. У меня есть аналогичная кастрюля на 12 литров. Это СКОРОВАРКА. Она предназначена для приготовления пищи, а не для автоклавирования.

АлександрАвакимов-вю

Это не автоклав, а кастрюля-скороварка.Похоже 12 литровая.Хорошая штука если ей умело пользоваться.На банки нужны только новые крышки и плотно затянуть .Контролировать давление, посредством регулировки газа.40 минут вполне достаточно.Для рыбы около часа в зависимости от толщины костей.И еще немаловажно банки должны быть покрыты сверху водой, идеал 7 сантиметров.Тогда не сорвет крышки.А бульон парень вылил зря.Перевод продуктов.

ВикторШабанов-йш

крышку рвануло сильно закрутил ее если новая крышка .и банки лопаются от тогоже.бульен от мяса зря вылил можно по банкам

asdvbnn

Доброго времени суток. Горох с содой вымачивали?

ВалераКолобков-уе

Сік з м'яса, я би не зливала, а добавила б в банки)
Даремно вилляли саму смакоту.)

АлинаКоюмова

7:07 не плохо так по банке настучал. Это чтоб крышка лучше прилегала?

NordStar

В этом видео неплохая музыка в оранжировке. То что мне действительно понравилось 😂

Pcevdonym

У меня крышку срывает только в одном случае, когда внизу банки остаётся большой объем воздуха. Он при нагреве расширяется и поднимает продукт вверх и прижимает его к крышке. В результате продукт мешает стравливать лишнее давление и крышку срывает

ottopyr

Андрей добрый вечер поделитесь что у вас за а

12:51 12:51

GalinaZhitnik

Для чого жир в раковину? То саме смак в горох, а воду лиєш?

jeksgay

Здравствуйте, Андрей, спасибо за рецепт, гороха класть 80г. как в видео, или 100 как написано под видео? У Вас в слове поджарка опечатка, исправьте пожалуйста.

ОльгаАленушка